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diesel, pero la ePA la ha rechazado, eliminándola de los programas de combustibles renovales. la mayor producción de biodiesel absorberá las 635.000 toneladas adicionales al suministro de aceite vegetal entre el período 2011/2013. Al mismo tiempo, la oferta y la demanda global total de aceites vegetales se encuentra creciendo en aproximadamente 5 millones de toneladas por año. el Rabobank concluye que no existe una cantidad suficiente de aceite vegetal para satisfacer la mayor exigencia para la producción de biodiesel.
fórmula empleada en las plantas de destilado. los ddGS pueden diferir marcadamente en su composición nutricional y calidad de una planta a otra. Si bien los ddGS han sido utilizados desde hace varias décadas por parte de los ganaderos, como un subproducto de la industria de las bebidas alcohólicas, el auge en la producción de etanol como biocombustible, incrementó su producción. Hasta hace algunos años, sólo el ganado bovino era alimentado con ddGS, debido a que el proceso para su secado en las plantas de etanol se realizaba recalentándolo, lo que le restaba digestibilidad y nutrientes esenciales necesarios para el consumo en aves de corral y cerdos. Hoy en día, con las plantas de "nueva generación", los ddGS también son utilizados en la alimentación de estos últimos. Con cada tonelada de maíz se producen aproximadamente 402.4 litros de etanol y 312.5 kg de ddGS. la industria del etanol se ha expandido rápi-
damente en estados Unidos. de acuerdo con el U.S. Grains Council, en 2007, la Asociación de Combustibles Renovables en eeUU informó que existían 112 plantas de etanol de molienda seca en operación y que otras 83 plantas estaban en construcción o expansión. de acuerdo con datos del USdA, en estados Unidos la producción de ddGS se ha incrementado en más de 12 veces desde el ciclo 2000/01 al 2009/10, es decir, ha crecido a un ritmo de 33.2% anual. la producción pasó de 2.5 millones de toneladas producidas en el 2000/01 a 32.9 millones en el último ciclo mencionado. Asimismo, mientras que en el primer ciclo el 36% del volumen provino del proceso de destilación de bebidas alcohólicas, para el 2009/10 solo el 2.7% de la producción correspondió a este proceso, el resto se debe al proceso de molienda seca para la producción de etanol.
nota del Editor: los granos secos y solubles de destilería (ddGS por sus siglas en inglés) son un producto con alta palatabilidad (agradable al paladar) y valor energético, sobre todo en fresco. Presentan un alto contenido en levaduras, minerales y vitaminas del grupo B. Su valor energético difiere según se consuma fresco, recién procesado o se lo almacene. Asimismo, depende de la
material extraído de la edición de agosto de 2012 de World Grain y publicado bajo autorización de sus editores.
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A&G 90 • Tomo XXIII • Vol. 1 • 18-20 • (2013)
