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Extracción y análisis de aceite - Temas críticos y estudios comparativos

Palabras claves / Key words

Método Soxhlet; extracción por solvente; método de sumersión. Soxhlet method; solvent extraction; submersion method.

· Historia A lo largo de los años, se realizaron En 1975, Tecator AB de Höganäs
algunas mejoras de la técnica básica Sweden adquirió los derechos para lo
La base de los sistemas automatizados pero el procedimiento continuó siendo que se conoce como la “modificación
de extracción por solvente de la actua- prolongado, tedioso y propenso a varia- Randall” del método Soxhlet. Esto pri-
lidad se puede remontar hasta 1879 bilidad. A principios de la década de mero se comercializó como el RaFaTec
cuando el químico alemán Franz Von los años 70, Edward Randall (1) desa- y luego se convirtió en los sistemas
Soxhlet inventó el extractor Soxhlet. rrolló una técnica de extracción acele- Soxtec de la actualidad. La Figura 2.2
El diseñó un equipo para la extracción rada que redujo el tiempo a 30 minutos. es una fotografía del SoxtecTM Avanti,
líquido/sólido en donde la muestra se En el método Randall, la muestra se de Foss-Tecator, un sistema automatiza-
coloca en un cartucho de celulosa y se baja y sumerge totalmente en el sol- do de extracción Soxhlet que utiliza la
estaciona sobre solvente hirviendo. El vente hirviendo. El principio simple es técnica de sumersión de Randall.
solvente condensado luego gotea en que el material a ser extractado, en este
la muestra, solubilizando el material caso grasas y ceras, es más soluble en
extraíble y vuelve en manera de sifón al solvente caliente que en solvente frío · Panorama procedimental del
solvente hirviendo, a partir del cual se o a temperatura ambiente. Su procedi- Soxtec, el Soxhlet automatizado
repite el ciclo. Después de varios ciclos miento incluyó este nuevo paso de ebu- para la grasa cruda
que se producen durante gran cantidad llición seguido por un paso de enjuague
de horas, el equipo se desmonta y el para eliminar el extracto residual de la Los métodos de extracción automati-
solvente, que ahora contiene el extracto muestra (Figura 2.1). El método Ran- zada que utilizan el Soxtec han gana-
(grasa), se evapora dejando el residuo dall, que ha demostrado una excelente do una amplia aceptación y cuentan
para un análisis adicional. El procedi- correlación con el Soxhlet y una mejor con una cantidad de agencias regula-
miento Soxhlet continúa siendo la técni- precisión, se ha convertido en la base doras de aprobación a nivel global. El
ca de extracción más exhaustiva, y aún de numerosos sistemas automatizados método Soxtec se ha utilizado sobre
hoy se utiliza ampliamente. de extracción. literalmente cientos de tipos de mues-
tras para numerosos extractos. Para
Figura 2.1. Equipo Soxhlet original (izquierda) y equipo de extracción Randall original. nuestros objetivos, esta discusión se
limitará principalmente a la extrac-
(a) Condensador (b) cartucho para la muestra (c) matraz para solvente (d) tubo sifón (e) tubo para vapores del ción de la grasa cruda. La grasa cruda
solvente (f) mecanismo posicionador del cartucho (g) calentador (no mostrado en el Soxhlet). En el método
original de Randall, el cartucho se posiciona usando una barra deslizante (f). bajando el cartucho (b) en el obtenida con extracción por solvente se
solvente hirviendo para el paso de ebullición, y luego elevándolo fuera del solvente para el paso de enjuague. encuentra clasificada como un método
En ambas etapas, el solvente condensado fluye de manera continua a través de la muestra y el cartucho y
vuelve al solvente hirviendo. empírico (2). Esto significa que se pue-
de arribar al resultado final acordando
los términos o las variables del método.
Por lo tanto, resulta crítico que todos
los aspectos del procedimiento se cum-
plan estrictamente.
Figura 2.2. El sistema automatizado de
extracción Soxtec Avanti 2050
TM

A&G 111 • Tomo XXVIII • Vol. 2 • 268-276 • (2018) 269