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Pautas analíticas para la evaluación de la materia prima para asegurar la calidad del biodiesel

8. El índice de peróxido es un indicador mezclan con la materia prima. importante en las grasas utilizadas para
de la estabilidad y la rancidez. la producción de jabones o ácidos gra-
12. El índice de filtración es un método sos. En la práctica comercial se define
9. El residuo de plaguicidas no debe analítico en el cual un volumen dado a las grasas animales con títulos de 40
superar los niveles definidos para cier- de una muestra de grasa líquida se fil- °C o más como sebo y a las grasas ani-
tas sustancias químicas que son tóxi- trará en un tiempo determinado bajo males por debajo de 40 °C como grasa.
cas para los animales; 0,5 ppm para el condiciones estandarizadas. La filtra-
DDT, DDD, y DDE; 0,3 ppm para la ción se hace más lenta en la presencia 15. El total de ácidos grasos (AGT), com-
dieldrina; 2,0 ppm para el PCB. Este de partículas finas y sustancias adhesi- prende tanto los ácidos grasos libres
análisis se realiza utilizando la cro- vas; el índice de filtración indica si un como los ácidos grasos combinados
matografía en fase gaseosa. (Nota: los lote de grasa ocasionará problemas en con el glicerol (glicéridos intactos),
límites permitidos cambian con fre- el procesamiento. deberá superar el 90 % en peso. La
cuencia; refiérase al Federal Register grasa se compone de aproximadamen-
para los límites actuales). Estos análi- 13. El índice de saponificación es una te 90% de ácidos grasos y 10% de gli-
sis no son relevantes para la produc- estimación del peso promedio molecu- cerol. El contenido de calorías del gli-
ción de biodiesel. lar de los ácidos grasos que se encuen- cerol es de aproximadamente 4,32 por
tran en una muestra de grasa. Se defi- gramo en comparación con 9,4 calorías
10. El pH se determina en una escala de ne como el número de miligramos de por gramo en los ácidos grasos. Debi-
0 a 14 , siendo pH 7 neutro, por deba- hidróxido de potasio requerido para do a que los ácidos grasos contienen
jo de 7 es ácido, y por encima de 7 es saponificar 1 gramo de grasa. Cuanto más del doble de la energía del glice-
alcalino. mayor es el índice de saponificación, rol y otras sustancias grasas, el conte-
menor será la longitud promedio de la nido de AGT en la grasa actúa como
11. El polietileno (PE) es una materia cadena de los triglicéridos. un indicador del contenido de energía.
extraña que se encuentra en el sebo y Esto se puede determinar a partir de la
que ingresa a la planta de renderizado 14. El título es el punto de solidificación composición de ácidos grasos cuando
en los envases para la carne que se de los ácidos grasos, una característica se utiliza un estándar interno n

A&G 107 • Tomo XXVII • Vol. 2 • 278-281 • (2017) 281