Dirigida a todo personal que manipule granos en plantas industriales, puertos o acopiadores. Operarios, jefes de acopios, supervisores, ya sea en en las etapas de recepción y conservación.
Comprender la composición, propiedades e impacto nutricional de aceites y grasas, para interpretar sus características y realizar elecciones alimentarias fundamentadas.
Orientado a supervisores, ingenieros junior y toda persona que de una u otra manera esté vinculada con el análisis de producción. Personal de operaciones, mantenimiento, oficinas técnicas y áreas de proyecto de la industria aceitera y refinerías.
Dirigido a Personal de las áreas de Ingeniería, Mantenimiento y Procesos de plantas industriales aceiteras.
Dirigido a Personal de las áreas de Ingeniería, Mantenimiento y Procesos de plantas industriales aceiteras.
Destinado a personal del Departamento de Servicios Generales en plantas industriales, especialmente aceiteras.
Destinado a personal del Departamento de Servicios Generales en plantas industriales, especialmente aceiteras.
Brindar formación técnica integral en procesamiento y crushing de semillas oleaginosas, abarcando preparación de materia prima, extracción por solvente, acondicionamiento de harinas, operaciones unitarias, seguridad, calidad y control de procesos.
El objetivo es fortalecer conocimientos técnicos y optimizar el desempeño en cada fase de la refinación.
Capacitar a profesionales de la industria aceitera y alimentaria en la selección y aplicación de aceites y grasas, abordando sus bases físico-químicas y criterios de uso en distintas especialidades como panificación, frituras, confituras, helados y cremas vegetales, con foco en la calidad final y en las nuevas demandas de sustentabilidad, seguridad alimentaria y nutrición.
Se propone mejorar la eficiencia de los trabajadores de áreas de servicios energéticos, éstos aportarán mejores índices de productividad en las plantas industriales aceiteras.
Actualización de temas relacionados a las demandas de calidad e inocuidad de los productos de la industria aceitera, nuevas tecnologías aplicadas al control y prevención de riesgos.
Conocer los últimos avances de la tecnología de producción, almacenaje, calidad y las normativas que encuadran a los biocombustibles derivados de aceites, grasas y materia primas alternativas.
El curso reflejará los aportes obtenidos desde la investigación y el desarrollo de lecitinas como un aditivo multifuncional.
El objetivo del curso es conocer nuevas herramientas en gestión de riesgos de Seguridad y Salud Ocupacional, incorporar conocimientos técnicos vinculados a nuevas tecnologías, y así como también compartir experiencias exitosas de su aplicación en la industria.