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· E XTRACCIÓN P o R Sol VENTE ·

nen una sección co-corriente y filtra- • Laminado: Los molinos laminadores proveniente del silo de almacenaje, des-
do inicial, seguido de una sección que tienen un par o dos pares de cilindros de allí se transportaron pasando a través
opera a contracorriente. Ejemplos de en la misma máquina. Resultará más de una sección de “tempering”, utilizan-
los tipos de inmersión son los viejos sencillo extraer el aceite de la soja lami- do un transportador helicoidal. Las semi-
extractores desarrollados por Ander- nada si éstas tienen entre 0,15 y 0,20 llas de soja se trituraron, utilizando un
son y Allis- Chamers. Otros ejemplos mm (0,006” a 0,008”) de espesor. La molino quebrador con rolos estriados de
de extractores comerciales incluyen temperatura a la que operan los molinos 240 mm (9,5”) de diámetro y 370 mm
un equipo que incorpora los principios laminadores varía entre los 60 y 65 °C. (14,5”) de longitud. Los granos tritura-
desarrollados por el Departamento de dos se laminaron en otro molino con las
Ingeniería Química de la Universidad • Extracción: Las láminas de soja mismas dimensiones que el molino tri-
del estado de Iowa y que fuera fabrica- se introducen primero en lo que se turador pero con rolos de superficie lisa.
(a)
do por la firma Crown Iron Works Co., denomina media micela . Se trata de
Minneapolis, Minnesota. Los extracto- hexano con menos del 15 a 18 % de En otros equipos los granos de soja fue-
res de tipo percolación de uso comercial contenido de aceite. La temperatura de ron quebrados previamente con un moli-
son el extractor tipo Canastas*fabricado extracción ronda los 57 ºC (135 ºF). no de atricción. El templado se realizó
por French, el mismo opera como lecho previamente al laminado, calentando los
profundo (siendo la altura del material • Evaporador: La micela concentrada granos quebrados en un tubo encamisa-
en las canastas de aproximadamente 3 (full miscella) es bombeada luego al do calentado con vapor. Los granos que-
metros), además del extractor desarrolla- evaporador, donde al menos entre un brados y atemperados fueron laminados
do por Blaw-Knox y los extractores que 90 a 95% del hexano es evaporado. con un par de rolos de 44,45 mm de diá-
operan por filtración. Se puede encontrar Este evaporador opera a temperaturas metro y estrías de 4,127 mm.
una descripción detallada de los diferen- que oscilan entre 98 y 110 ºC.
tes tipos de extractores disponibles en el En algunos de los ensayos prelimina-
mercado, en el Manual de Bailey’s (30) o • Stripper: Las trazas finales de hexano res, la soja se laminó en una máquina
en otra bibliografía. son eliminadas del aceite, en el strip- de dimensiones reducidas, mientras
per que opera a una temperatura que que para las últimas etapas se utilizó de
varía entre los 108 y 115 ºC y un vacío manera exclusiva el equipo desarrollado
*Nota del Editor: La patente de este de entre 550 y 600 mm de Hg. por la compañía Allis-Chalmers.
extractor fue adquirida por la empresa
De Smet Ballestra, con sede en Bruse- La información detallada de diseño,
las – Bélgica en el año 2001 y hoy se especificaciones, y los requerimientos Extractor utilizado en la planta piloto
comercializa con el nombre de fantasía operacionales de las plantas de extrac-
Reflex Extractor, el cual tuvo algunos ción por solvente, y la información acer- El extractor de la planta piloto de la Uni-
retrofits de optimización que le permitie- ca de las inversiones y la producción versidad de Iowa utilizado en este trabajo
ron optimizar su performance. están disponibles en los trabajos pre- fue desarrollado por el Departamento de
sentados por Brewster y Mitchell (32) y en Ingeniería Química de dicha Universi-
Becker y McCubbin (33) . dad, como resultado de 20 años de inves-
Tennent (31) elaboró el paso a paso de las tigación. Entre las características, pode-
operaciones de procesamiento de la soja mos destacar que el mismo fue diseñado
llevadas a cabo en un extractor por sol- (a) En algunos extractores las láminas son como un “transportador a cadena tipo
vente de uso industrial, las cuales se des- sometidas en primer lugar al lavado loop” cerrado, semejante a un redler. La
criben a continuación: con hexano en lugar de media micela. cadena tenía 7,6 m (25 pies) de largo y
con empujadores circulares modificados,
• Molino triturador o quebrador con de 2 pulgadas de diámetro, montados
rolos estriados: Equipos disponible · Investigación en planta piloto de sobre cadena de rodillos estándar N° 35.
con 2 pares de rolos estriados monta- extracción La carcasa que encierra el transportador
dos en tándem de manera horizontal. a cadena consistía en tuberías estándar de
Estos son corrugados en forma de Molino laminador 2”. El solvente y las láminas circulaban
espiral de entre 50 y 75 mm en rolos en modo contracorriente. La parte infe-
de 1067 mm (42”). El grano debe tri- Se utilizaron dos equipos distintos en la rior del loop, donde se realizó la extrac-
turarse en partículas lo suficientemente preparación de las láminas. ción, se calentó mediante el uso de una
pequeñas para que la lámina tenga el serpentina con vapor. La temperatura se
tamaño de un moneda pequeña, des- En un equipo desarrollado por Allis- midió por medio de diez termocuplas de
pués del proceso de laminado. Chalmers Company, se alimentó la soja cobre-constantán igualmente espaciadas.

98 A&G 102 • Tomo XXVI • Vol. 1 • 94-110 • (2016)