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Plantas de baja capacidad para procesar de semillas oleaginosas a través de extrusión y prensado

se describirá más adelante. Para atender la prensa lo hace a temperatura eleva- se maneje bajo en flujo denominado de
una producción de 2 ton/h se utiliza un da, superior a los 100 °C, razón por la estilo FIFO (First In - First Out, lo pri-
motor de 150 HP a 1500 rpm. cual debe ser transferido a un secador - mero que ingresa a la celda será lo pri-
enfriador de piso fijo formado por piezas mero que sale de la misma.
de sección trapezoidal (wedge bars), con
F) Prensa (ver Figura 6) el propósito de que los finos que pueden
Consta de un cuerpo (barril) formado atravesar el piso no queden acuñados al H) Tanque decantador y separador de
por planchuelas o cuchillas trapezoida- mismo, a su vez el enfriador dispone de borra (borrero) (ver Figura 8)
les separadas unas de otras por placas ventiladores que producen una corriente
de espesor variable que dejan ranuras de aire que atraviesa el manto de expe- El aceite con borra o finos provenien-
para que a través de estos espacios pue- ller, lo cual permite disminuir la tem- te de la prensa se envía a un decanta-
da escurrir el aceite de la prensa. Dentro peratura a valores que oscilan entre los dor que en la jerga industrial se conoce
de este cuerpo, gira un eje con helicoides 7 y 10 °C por encima de la temperatura como borrero o requechero
de paso variable lo que comprime la soja ambiente y al mismo tiempo se produce
proveniente de la extrusora. Esta presión un pequeño secado que permite almace- Consta de un tanque de forma rectangu-
hace que la soja suelte el aceite que con- nar el expeller en forma segura por un lar que en su interior posee separadores y
tienen las celdillas que han sido rotas por cierto lapso. una cadena con cucharas que circula a lo
la extrusora. El aceite, junto con algo de largo del equipo. El aceite con finos cae
sólidos (aproximadamente 20%) pasa a El expeller proveniente de la secadora se en un extremo de la parte superior don-
través de las ranuras del barril, para lue- envía a un depósito de piso plano desde de hay un piso de chapa perforada para
go ser enviado al decantador. Los sóli- donde, y a través de un sistema de trans- conseguir que se retenga la borra gruesa
dos que salen de la prensa se denominan portes se produce la carga de camiones. y el aceite junto con los finos pase a la
expeller (o torta de prensa) y contienen El transporte que une el secador con el parte inferior del equipo para que éstos
entre 6 y 8% de MG. depósito debe permitir mediante descar- decanten y se separen del aceite. Las
gas a lo largo, variar el punto de llenado cucharas que tienen el ancho del borre-
del mismo para evitar que haya expe- ro se desplazan sobre la chapa mediante
G) Secador - Enfriador y depósito de ller sin movimiento durante periodos de dos cadenas y arrastran los gruesos has-
expeller (ver Figura 7) tiempos prolongados. ta el otro extremo donde los retiran del
decantador y mediante una rosca colec-
El expeller que sale por el extremo de Lo ideal es que el despacho del expeller tora se los reciclan a la prensa.

Figura 6 Figura 7 Como las cucharas circulan luego
hacia el fondo del decantador, los
finos decantados son recolectados por
las cucharas y también se reciclan a la
prensa. El aceite decantado se envía
luego al filtro prensa o bien a un separa-
dor centrífugo horizontal en cual giran-
do a más de 4000 rpm logra clarificar el
aceite despojándolo de los finos rema-
nentes después del pasaje del aceite por
el borrero.

Figura 8 Figura 9
I - Filtro prensa (ver Figura 9)

Es de placas de aluminio con lonas
que se colocan entre las placas y que
son atravesadas por el aceite permi-
tiendo retener la pequeña cantidad de
finos no separados en el decantador.
Cuando se limpian las lonas obstruidas
por los finos, el material extraído se
envía a la prensa.

A&G 83 • Tomo XXI • Vol. 2 • 236-244 • (2011) 241