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Extracción y análisis de aceite - Temas críticos y estudios comparativos

edn., (Firestone, D., ed.) AOCS Press, Cham- Figura 4.12 - El análisis de regresión de la exactitud del análisis de la grasa/aceite en 28 muestras
paign, IL. presentadas como 56 dobles ciegos a un grupo internacional de laboratorios colaborativos utilizando el
12. Anachemia Chemicals (1996) 96/97 Catalog, protocolo TFB con relación a los métodos oficiales.
Rouses Point, NY, Petroleum Ether, Reagent 45
AC-7106.
13. AOCS Official Method Ac 3–44 (1997) Oil, in 40
Official Methods and Recommended Practices 35
of the American Oil Chemists’ Society, 5th edn., 30
(Firestone, D., ed.) AOCS Press, Champaign, IL. 25
14. Komarek, R.J., Jensen, R.G., and Pickett, B.W. Laboratorios certificados (% de grasa)
(1964) Quantitative Gravimetric Analysis of 20
Bovine Semen Lipids by Thin-Layer Chromato- 15 R = 0,99963
2
graphy, J. Lipid Res. 5: 268–270. 10 Y = 1,001 + 0,024
15. Youden, W.J., and Steiner, E.H. (1997) Sta- 5
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Gaithersburg, MD.
16. Frankel, E.N. (1998) Lipid Oxidation, The Oily Datos colaborativos (% de grasa)
Press, Dundee, UK n
Tabla 4.7 - Un resumen del análisis estadístico del estudio colaborativo internacional de la tecnología de filtro bolsa para el método oficial de AOCS propuesto:
“Determinación rápida del aceite/grasa cruda utilizando extracción por solvente de alta temperatura”. a

identidad de la muestra b a b c d E F G H i j K l m n
Cantidad de laboratorios 12 12 11 9 12 12 11 10 11 11 12 11 12 12
Cantidad de réplicas 24 24 22 18 24 24 22 20 22 22 24 22 24 24
% aceite/grasa
Promedio colaborativos 5,8 8,7 20,9 39,0 1,6 3,3 3,3 3,2 5,6 2,4 6,3 22,7 2,3 19,9
Laboratorios certificados 5,7 8,7 21,1 39,7 1,6 3,6 3,5 3,0 5,5 2,2 6,2 23,1 2,3 20,0
promedio c
AOCS Am 2-93 promedio 21,9 44,8 3,6
para oleaginosas

Repetibilidad
S r d 0,36 0,20 0,35 0,23 0,14 0,31 0,24 0,18 0,20 0,39 0,27 0,20 0,26 0,39
RSD r 6,2 2,3 1,7 0,6 8,5 9,5 7,3 5,6 3,6 16,1 4,2 0,9 11,4 2,0
r 0,99 0,56 0,98 0,65 0,39 0,88 0,68 0,51 0,56 1,08 0,75 0,56 0,72 1,09
Reproducibilidad
S R 0,54 0,31 0,63 0,68 0,27 0,42 0,42 0,20 0,28 0,50 0,30 0,20 0,36 0,48
RSD R 9,4 3,5 3,0 1,7 16,3 12,7 12,6 6,1 5,0 20,7 4,7 0,9 15,7 2,4
R 1,52 0,86 1,76 1,90 0,75 1,18 1,16 0,55 0,78 1,39 0,83 0,56 1,00 1,35

identidad de la muestra a b c d e f g h i j k l m n
Cantidad de laboratorios 12 10 12 9 11 11 11 9 11 12 11 12 12 12
Cantidad de réplicas 24 20 24 18 22 22 22 18 22 24 22 24 24 24
% aceite/grasa
Promedio colaborativos 6,8 23,8 3,2 11,6 23,8 2,8 19,4 22,5 32,0 39,5 25,7 3,4 30,6 2,3
Laboratorios certificados 6,9 24,0 3,2 11,3 23,5 2,7 19,7 23,2 32,0 39,0 25,0 3,7 30,5 2,3
promedio c
AOCS Am 2-93 promedio 20,8 24,7
para oleaginosas

Repetibilidad
S r d 0,35 0,23 0,21 0,30 0,24 0,33 0,38 0,53 0,48 0,35 0,34 0,39 0,48 0,23
RSD r 5,23 0,96 6,57 2,59 1,01 11,89 1,97 2,36 1,49 0,89 1,33 11,48 1,59 9,87
r 0,99 0,64 0,58 0,84 0,67 0,94 1,07 1,49 1,34 0,98 0,96 1,10 1,36 0,63
Reproducibilidad
S R 0,35 0,23 0,34 0,30 0,36 0,33 0,62 0,83 0,52 0,59 0,51 0,41 0,69 0,51
RSD R 5,23 0,96 10,84 2,59 1,49 11,89 3,19 3,69 1,61 1,49 1,98 11,93 2,27 22,45
R 0,99 0,64 0,96 0,84 0,99 0,94 1,73 2,33 1,45 1,65 1,43 1,14 1,94 1,44

a En el resumen se encuentra incluida una comparación de la tecnología de filtro bolsa con los resultados de los análisis de los laboratorios certificados por AOCS usando métodos oficiales de AOCS o AOAC.
b Ver Tabla 4.6 para la identificación de la muestra.
c Método Oficial de AOCS Ba 3-38, AOAC 920.39 o equivalente
d r, valor de la repetibilidad; R, valor de la reproducibilidad; S R , reproducibilidad de la DE; RSD R , reproducibilidad de la DE relativa

A&G 113 • Tomo XXVIII • Vol. 4 • 582-597 • (2018) 597