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· Co NTR ol d E C A l I d A d Y mET odolo GÍA A NA l ÍTICA ·

7. Labconco (1990) Goldfisch Fat Extraction Appa- tion, JAOAC 57: 1165–1168. Corporation, Sunnyvale, CA.
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Kansas City, KS. Determinations, ANKOM Technology Corpora- Oilseeds: Supercritical Fluid Extraction Method,
8. Randall, E.L. (1974) Improved Method for Fat tion, Macedon, NY. in Official Methods and Recommended Practi-
and Oil Analysis by a New Process of Extrac- 10. Dionex (2003) ASE Extraction System, Dionex ces of the American Oil Chemists’ Society, 5th

Tabla 4.6 - Resultados de un estudio colaborativo internacional de la reproducibilidad de la tecnología de filtro bolsa con 28 muestras analizadas como dobles ciegos

a b c d E F G H i j K l m n
n° lab rep. (% Grasa/aceite)
1 1 5,4 8,6 21,1 38,4 1,6 3,0 3,2 3,0 5,8 2,2 6,4 22,6 1,9 19,5
2 5,7 8,7 20,9 38,4 1,7 3,1 3,3 3,1 5,7 2,1 6,2 22,8 1,7 19,6
2 1 5,9 8,8 21,4 40,2 2,0 3,6 3,7 3,5 6,0 3,5 7,0 22,8 2,3 20,4
2 7,2 9,2 21,9 39,9 2,1 4,5 4,6 3,5 6,4 2,7 6,5 23,2 2,9 19,5
3 1 5,7 8,5 20,6 39,3 1,4 3,5 3,3 3,2 5,8 2,3 6,2 21,9 2,2 20,3
2 5,9 8,6 20,8 39,3 1,5 3,8 3,1 3,3 5,2 2,0 6,5 21,9 1,9 19,9
4 1 5,6 9,0 21,0 39,2 1,4 3,0 3,5 3,3 5,9 2,4 6,0 22,6 1,9 19,7
2 5,8 8,6 20,9 38,7 1,6 3,3 3,2 3,0 5,6 1,9 6,2 22,7 1,8 20,1
5 1 6,3 8,9 21,0 38,9 1,9 3,6 3,4 3,3 5,4 2,4 6,0 22,7 2,6 18,5
2 6,2 8,9 20,1 38,3 1,5 3,6 3,3 3,1 5,6 2,7 5,8 22,5 2,1 19,4
6 1 4,8 8,3 20,2 39,0 1,2 2,9 2,9 2,8 5,2 1,9 6,1 22,4 2,2 19,8
2 5,7 8,5 20,1 39,1 1,2 3,0 3,3 3,2 5,4 1,8 6,1 22,7 2,2 19,4
7 1 5,2 8,7 21,0 39,9 1,7 3,1 3,0 3,2 5,6 2,0 6,2 22,9 2,3 20,2
2 5,3 8,5 20,7 39,7 1,5 3,2 3,1 3,2 5,6 2,2 6,2 22,7 2,3 19,9
8 1 5,1 9,0 20,3 38,5 1,5 3,1 2,5 3,1 3,5 1,5 5,7 23,3 2,9 20,5
2 5,1 8,6 14,2 25,6 1,8 3,2 2,7 3,6 5,4 2,9 6,6 22,7 2,9 19,7
9 1 6,2 9,2 21,7 42,8 1,7 3,1 3,5 3,2 5,9 2,9 6,3 22,6 2,2 20,6
2 5,5 9,0 21,3 42,9 1,8 3,2 3,5 3,3 5,7 3,1 6,3 22,9 2,2 20,1
10 1 5,6 8,6 20,6 38,5 1,3 2,9 3,8 6,0 5,6 2,2 6,1 22,6 2,1 20,2
2 5,4 9,0 20,7 37,9 1,6 3,1 3,3 3,4 5,7 2,3 6,4 22,6 2,1 20,1
11 1 6,4 8,9 21,4 41,1 1,8 3,3 3,2 3,0 5,5 3,0 6,6 22,6 2,5 19,8
2 6,4 9,3 22,2 40,5 1,7 3,1 3,1 3,1 5,5 2,8 6,3 22,9 2,5 20,7
12 1 6,2 8,3 20,5 38,3 1,9 3,2 8,3 4,6 5,2 2,1 6,3 22,7 2,7 20,3
2 6,1 8,2 19,6 38,3 2,1 4,3 3,7 3,0 5,5 4,8 6,9 22,6 1,8 20,0

rep. a b c d e f g h i j k l m n
1 1 6,5 23,6 2,9 11,0 23,7 2,9 19,2 22,9 31,6 40,3 25,3 2,9 31,0 2,4
2 6,6 23,8 3,0 10,2 24,1 2,4 18,9 21,9 32,1 39,5 25,6 3,2 31,7 2,0
2 1 7,5 24,0 3,6 12,2 24,0 3,2 20,3 22,6 31,4 40,1 26,2 3,6 30,9 2,8
2 6,4 23,5 3,3 11,3 23,9 2,9 19,9 22,5 31,5 40,8 25,5 4,0 31,0 3,0
3 1 6,8 24,1 3,5 11,4 24,4 3,2 19,4 20,9 31,9 39,3 26,8 4,0 31,3 2,5
2 6,8 23,8 3,1 11,8 23,7 3,0 20,0 21,8 32,2 38,5 25,9 3,0 31,2 2,4
4 1 6,5 23,6 3,1 11,4 23,9 2,1 19,0 21,3 32,2 39,4 25,6 3,5 30,6 1,8
2 6,7 24,0 2,9 11,4 23,8 2,7 18,8 21,8 31,0 39,1 25,6 3,4 30,2 2,2
5 1 6,7 23,2 3,1 10,9 23,1 2,5 18,5 22,3 31,9 38,5 25,3 3,1 29,4 2,0
2 6,6 23,3 2,8 10,8 23,5 3,0 19,2 21,8 31,4 38,7 24,5 3,4 29,2 2,4
6 1 6,9 23,5 3,2 11,6 23,6 2,6 19,1 22,9 30,6 39,1 25,3 2,8 29,6 1,8
2 6,2 23,3 2,9 11,3 23,6 2,6 18,5 23,2 28,0 38,7 25,0 3,3 30,3 1,6
7 1 6,8 23,8 3,3 11,5 23,5 3,1 19,6 16,5 31,7 39,3 26,4 3,6 30,7 2,2
2 6,8 23,8 3,2 11,5 23,4 3,0 19,5 10,6 32,1 39,7 26,2 3,6 30,9 2,3
8 1 7,2 24,1 2,3 11,6 23,9 3,3 20,0 18,0 31,9 39,6 25,8 3,3 30,1 2,3
2 6,8 23,5 2,8 1,4 24,1 2,3 3,5 22,6 33,4 39,3 25,6 2,8 29,8 3,0
9 1 6,8 24,0 3,3 11,2 23,9 2,9 20,2 22,7 32,0 40,1 25,7 3,8 30,9 3,1
2 6,9 23,9 3,4 11,7 23,4 2,8 20,6 24,1 32,6 40,0 25,7 4,1 30,0 3,3
10 1 6,9 24,1 3,2 11,6 23,9 3,0 19,3 23,4 32,8 39,8 25,7 3,7 31,3 1,9
2 6,1 23,9 3,2 11,8 24,2 2,5 18,8 23,1 32,3 39,9 26,3 3,0 30,8 1,6
11 1 6,9 24,0 3,4 11,8 24,4 3,1 20,2 23,5 32,2 39,9 26,3 3,9 30,9 2,6
2 6,9 23,7 3,1 12,2 24,4 2,9 19,6 22,4 32,3 39,4 26,0 3,3 30,8 2,6
12 1 6,7 23,9 4,0 11,9 20,2 4,6 19,6 22,4 32,0 39,9 29,4 3,0 31,4 1,8
2 7,3 23,7 3,6 11,5 24,0 3,0 18,5 1,7 31,8 39,6 26,3 3,9 29,7 1,5

a Identidad de la muestra: A, harina de avena; B, mezcla para brownies; C, soja A; D, canola; E, harina de soja; F, maíz A; G, dieta inicial de aves; H, forraje para ganado; I, dieta porcina inicial; J, alfalfa; K, alimen-
tos para gatos; L, galletitas; M, cereal para desayuno; N, chips de maíz; a, alimento para perros; b, galletitas de agua; c, pavo; d, jamón; e, carne molida; f, pechuga de pollo; g, soja B; h, cártamo; i, papas fritas;
j, salchicha; k, chorizo; I, maíz B; m, virutas de queso; n, forraje de maíz

596 A&G 113 • Tomo XXVIII • Vol. 4 • 582-597 • (2018)