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· Se GU r I d A d Al I me NT A r IA ·

Ant, Flua, Pyr, B[a]A, Chry, B[b]F, · Materiales y Métodos una muestra compuesta (laboratorio)
B[k]F, DB[ah]A, B[ghi]P, IndP) [11]. de aceite de un tipo determinado. Del
Muestras de aceite vegetal aceite de cáñamo solo se obtuvo una
• Catorce PBDE (congéneres # 17, 28, muestra que fue utilizada para los análi-
47, 66, 71, 85, 99, 100, 138, 153, 154, Se utilizaron aceites prensados en frío sis. Debido al elevado número de deter-
183, 190 y 209). disponibles en el mercado minorista. minaciones sofisticadas y que toman
Se investigaron los aceites de amapola, mucho tiempo, las muestras compues-
• Setenta y cuatro pesticidas pertene- colza, sésamo, calabaza, cáñamo, lina- tas se utilizaron para evaluar la presen-
cientes a varias clases químicas (los ria, borraja y onagra. Se mezclaron tres cia de los compuestos investigados en
que se identifican más frecuentemente muestras de distintas marcas de aceite los tipos de aceites vegetales prensados
en los productos alimenticios). en proporciones iguales para preparar en frío estudiados.

Tabla 1 - Recuperación de los pesticidas analizados en las muestras de aceite adicionadas con cantidades conocidas de pesticidas (2,5-100 ppb)

compuesto nivel de recuperación dEr compuesto nivel de recuperación dEr
fortificación fortificación
-1
-1
(mg kg ) (%) (n = 3) (%) (n = 3) (mg kg ) (%) (n = 3) (%) (n = 3)
Aldrina 0,04 70 11 Heptacloro 0,04 76 5
Azoxystrobin (azoxistrobina) 0,1 85 9 Epóxido de heptacloro 0,04 94 3
Bifentrina 0,1 129 4 Kresoxim metil 0,1 105 10
Bitertanol 0,1 113 7 1-cialotrina 0,1 101 10
Bromopropilato 0,1 92 8 Malatión 0,1 105 9
Bupirimato 0,1 97 8 Mecarbam 0,1 102 10
Clordano a 0,08 74 11 Acilalanina 0,1 109 11
Captan 0,1 39 19 Metiocarb 0,1 14,8 27
Clorotalonil 0,1 100 9 Metidation 0,1 113 12
Clorfenvinfos 0,1 94 8 Miclobutanil 0,1 96 11
Clorpirifos 0,1 86 6 Nitrofen 0,1 112 12
Clorpirifos metil 0,1 102 9 Oxadixilo 0,1 93 5
Ciflutrina 0,1 108 5 Paratión 0,1 105 9
Cipermetrina 0,1 111 3 Paratión metil 0,1 97 15
Ciprodinil 0,1 91 7 Pendimetalina 0,1 84 9
DDVP 0,1 82 7 Permetrina 0,1 94 8
DDx b 0,4 79 5 Fosalone 0,1 110 10
Deltametrina 0,1 136 9 Fosmet 0,1 108 1
Diazinona 0,1 96 8 Picoxistrobina 0,1 64 6
Diclofluanida 0,1 102 14 Pirimetanil 0,1 99 9
Dieldrina 0,04 82 14 Pirimicarb 0,1 79 8
Dimetoato 0,1 88 2 Procimidona 0,1 97 10
Difenilamina 0,1 100 11 Propacloro 0,2 92 11
DMDT C 0,4 116 9 Propargite 0,1 92 9
Endosulfán a 0,1 96 13 Propoxur 0,1 103 6
Endosulfán b 0,1 87 9 Propizamida 0,1 108 11
Endosulfán sulfato 0,1 100 8 Pirimifos metil 0,1 94 10
Endrina 0,04 91 10 Piriproxifen 0,1 106 4
Etion 0,1 103 10 Simazina 0,1 119 6
Etrinfos 0,1 102 10 Tebuconazol 0,1 99 7
Fenarimol 0,1 97 10 Tetradifon 0,1 95 7
Fenitrotion 0,1 104 2 Tolifluanida 0,1 96 12
Fenvalerato + Esfenvalerato d 0,4 123 5 Triadimenol 0,1 104 12
Fluzilazole 0,1 103 9 Triasofos 0,1 98 15
Folpet 0,1 34 14 Trifloxistrobina 0,1 104 4
HCB 0,02 53 13 Trifluralina 0,1 92 10
HCH e 0,1 94 4 Vinclozolina 0,1 108 9
Promediado para cis y trans-clordano
a
b Promediado para o,p.-DDT, p,p.-DDT, DDD y DDE
c Promediado para o,p.-DMDT y p,p.-DMDT
d Promediado para fenvalerato y esfenvalerato
e Promediado para a-HCH, b-HCH, g-HCH, d-HCH

592 A&G 105 • Tomo XXVI • Vol. 4 • 590-601 • (2016)