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Gates (por la financiación de su funda- cultores mantener la segregación de distintos a esto a través de un cuestionario no tiene
ción dedicada a los cultivos Gm para los tipos de cultivos . la coexistencia no es un mucha relación con sus hábitos de compra
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países en desarrollo) y John Dalli, el ex- concepto nuevo y los agricultores la utilizan de alimentos.
Comisionado de Salud de la UE. todos los días para separar los cultivos des-
tinados a alimentos humanos, a forrajes para Un buen ejemplo de esto es el extracto de
Por lo tanto, los reclamos de los grupos de alimentación animal y a los usos industriales. tomates elaborado con tomates Gm de
campaña sobre los oGm siempre deben marca Flavr Savr, que se comercializó en
ser verificados. Sus fuentes no sólo suelen En Europa, España se encuentra cultivan- el Reino Unido entre 1996 y 1999. las latas
ser inexactas, sino que también comienzan do más de 95.000 hectáreas de maíz Gm llevaban una etiqueta clara que informaba
determinando sus conclusiones antes de junto con cultivos convencionales y durante que el contenido provenía de tomates gené-
buscar la evidencia que las confirme, sin los últimos ocho años no se ha observado ticamente modificados. Debido a sus bajos
importar cuan erróneas sean. También vale ninguna evidencia de que la coexistencia no costos de producción, el precio de venta
destacar la gran cantidad de organizaciones funciona . En los EE.UU., el sector orgáni- de dicho producto era bajo y en numerosas
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prestigiosas que han juzgado que la ciencia co prospera junto a los cultivos Gm, y más localidades superó en ventas al extracto de
sobre la seguridad de los oGm es confiable: del 18% de los agricultores estadounidenses tomate convencional. Sin embargo, después
la oNU, la organización mundial para la Agri- producen cultivos Gm y cultivos orgánicos en del frenesí mediático sobre los potenciales
cultura y la Alimentación (FAo), la organiza- la misma explotación . la coexistencia pro- problemas vinculados con los cultivos Gm
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ción mundial de la Salud (omS) y la Comisión porciona una capacidad de elección genuina (cuya falsedad se probó más tarde), las ven-
Europea. a los agricultores y ciudadanos. tas del extracto cayeron drásticamente. Pos-
teriormente, los supermercados anunciaron
que ya no utilizarían ingredientes Gm como
afirmaciones y realidad de los cul- - afirmación: los alimentos Gm no son resultado de las inquietudes que presenta-
tivos GM seguros para consumo, no sabemos lo sufi- ban sus clientes.
ciente sobre los efectos a largo plazo sobre
Existen cientos de mitos con respecto a los la salud humana otros ejemplos de la conducta de los com-
alimentos y cultivos Gm. los mismos fueron pradores y la aceptación de los alimentos Gm
creados y continúan siendo difundidos por + realidad: Existe un amplio consenso cien- en Europa se encuentran disponibles en la
grupos de activistas que realizan campañas tífico sobre el hecho de que los cultivos y página Web de EuropaBio .
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contra los cultivos Gm por razones ideológi- alimentos Gm son seguros para el consumo
cas, políticas o económicas. los mitos tienen y que están sujetos a algunas de las evalua-
un carácter emotivo y se encuentran diseña- ciones científicas de seguridad más riguro- Basándonos en las evidencias cien-
dos para alarmar a la gente creando titulares sas, como sucede con cualquier producto de tíficas, expresiones como oposición
nuevos que intentan debilitar el caso de los la cadena alimentaria. abrumadora y rechazo masivo de
cultivos Gm en Europa. Sin embargo, no se los consumidores, que han sido
encuentran basados en hechos ni represen- Se estima que en los últimos 13 años se usadas en los medios y por algunos
tan los últimos avances científicos o la gran han consumido más de 2 billones de comi- políticos en relación a sus actitudes
cantidad de evidencia sobre el potencial de das con ingredientes Gm en todo el mundo
la tecnología para ayudar a incrementar la sin presentar un sólo caso fundamentado públicas contra los alimentos GM,
sustentabilidad de la producción agrícola. de perjuicio para la salud. la organización presentan una impresión engaño-
mundial de la Salud ha expresado que: No sa de lo que la investigación está
- afirmación: los cultivos Gm contaminan se han observado efectos adversos para la diciendo en realidad.
los cultivos orgánicos y convencionales que salud humana como resultado del consumo
los rodean. de estos alimentos por la población en los
países en donde han sido aprobados . En ‘GM Foods: What Europeans Really
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+ realidad: la agricultura consiste en ges- el año 2011, la Comisión Europea concluyó: Think’ (Alimentos GM: lo que los euro-
tionar la coexistencia. En términos sencillos, Al día de hoy, no existe evidencia científi- peos piensan realmente), Hutton, 2006.
esto significa producir distintos cultivos y ca que asocie los oGm con mayores riesgos
procesar distintos productos sin mezclarlos. para el medio ambiente o los alimentos y la
Ya existen pautas de coexistencia para evitar seguridad alimentaria que las plantas y los - afirmación: los cultivos Gm perjudican el
que los cultivos Gm generen una polinización organismos convencionales . medio ambiente y reducen la biodiversidad.
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cruzada con los cultivos orgánicos o conven-
cionales. + realidad: Todos los tipos de agricultu-
- afirmación: los consumidores europeos ra tienen un impacto significativo sobre el
los grupos de campaña anti-Gm utilizan la no quieren alimentos Gm medio ambiente, ya sea para subsistencia o
palabra contaminación para insinuar que se a gran escala, o que sea orgánica o conven-
trata de un tema de seguridad, pero los pro- + realidad: Una serie de estudios han con- cional. los cultivos Gm son una herramienta
pios cultivos ya han probado ser seguros. Esto cluido que la mayoría de los europeos no que los agricultores pueden utilizar para ges-
es más una cuestión de índole económica y de evitan los alimentos Gm de manera activa, y tionar dicho impacto y para incrementar la
mercado relacionada con permitir a los agri- que la forma en que los europeos responden sustentabilidad.

526 A&G 93 • Tomo XXIII • Vol. 4 • 518-528 • (2013)