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· S A l U D Y N U T r I c I ó N ·

res libres (reducción de 23%) y fibra que la elección saludable fuese la elec- http://www.choicesprogramme.org/en/
dietaria (¡incremento de 41%!). ción más simple. Se espera que el sello research
Choices holandesa (Ik Kies Bewust)
sea el logo elegido. (1) Joint WHO/FAO consultation. Diet,
Holanda: Logo de opción para ali- nutrition, and the prevention of chronic
mentos en la ley de alimentos Este paso se produjo luego de casi cin- diseases. Technical report series 916.
co años de experiencias exitosas con Geneva, 2003.
Holanda recientemente introdujo un el logo Ik Kies Bewust, que condujo
artículo nuevo en su ley nacional de al gobierno holandés a pensar que jue- (2) World Health Organisation. Global
alimentos, creando un marco regulato- ga un papel importante en la estrate- strategy on diet, physical and health.
rio para los logos de opción para ali- gia nacional para combatir y evitar las Fifthy-seventh World Health Assembly
mentos . Conforme a la nueva legisla- enfermedades crónicas relacionadas (WHA57.17) held on 22 May 2004.
ción, una organización representativa con los alimentos.
de la industria y el comercio (como (3) AJC Roodenburg, BM Popkin, JC Sei-
por ejemplo la Fundación Nacional dell. Development of international crite-
Choices en Holanda) podría proponer · Referencias ria for a front of package food labelling
un logo nacional para el frente del system: the International Choices Pro-
envase al Ministro de Salud. El objeti- El programa Choices se encuentra res- gramme. European Journal of Clinical
vo de la legislación es crear un marco paldado por un cuerpo de evidencia Nutrition, advance online publication 22
regulatorio para evitar la prolifera- científica cada vez mayor. Se puede June 2011; doi:10.1038/ejcn.2011.101 n
ción de logos, y encaminarse hacia un obtener un panorama general de las
esquema con base científica, y gober- referencias científicas en el sitio WEB Más información en:
nado independientemente, que haría de la Fundación Internacional Choices: www.choicesprogramme.org

658 A&G 85 • Tomo XXI • Vol. 4 • 654-658 • (2011)