Del 10 al 14 de agosto, ASAGA vuelve a convocar a la industria aceitera de todo el mundo con la 18° edición de su Curso Avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas, una capacitación que se dicta en modalidad híbrida desde la UCA Rosario y por videoconferencia simultánea.
El programa recorre de punta a punta el proceso de Crushing de semillas oleaginosas: recepción, limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje; extracción por solvente de la materia grasa; acondicionamiento de harinas extractadas; operaciones unitarias de planta; y los aspectos de seguridad, calidad, control de procesos y balance de masas que sostienen la operación diaria.
La coordinación está a cargo de tres referentes de la industria, miembros de ASAGA: Héctor Autino, consultor técnico independiente y fundador de ASAGA, con más de cuatro décadas de trayectoria en Bunge y responsable de la Planta Piloto UCEL-ASAGA; Cintia Maltoni, Jefa de Laboratorio y Gestión de Calidad en Molinos Agro S.A. y Aníbal Demarco, Consultor Técnico Global de Crushing en Desmet, todos ellos disertantes habituales en los principales congresos internacionales del sector como AOCS, LAOCS y el Congreso Mundial de Oleaginosas.
Un punto alto del programa del curso, es la visita a plantas aceiteras del Gran Rosario, donde los participantes presenciales pueden ver en terreno los procesos que se estudian en la teoría. La actividad se completa con coffee breaks, almuerzos y una cena de camaradería, pensados para favorecer el intercambio entre colegas.
Más allá del contenido técnico, el curso es una oportunidad de conexión: reúne cada año a profesionales de distintos países y orígenes que comparten similares desafíos operativos, y consolida a Rosario como sede de referencia mundial en la formación sobre crushing de oleaginosas. Como lo definen quienes ya lo realizaron, se trata de “una capacitación única en su especialidad a nivel mundial”.
ASAGA agradece a las empresas referentes del sector que acompañan con su patrocinio y hacen posible esta capacitación: Alfa Laval, Alloco, Desmet, Keclon, Meyle SRL, Plant Design y Proglobal.
Más información e inscripción: inscripciones@asaga.org.ar — WhatsApp +54 9 341 680 3665.
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