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Contenido de aceite y composición acidica en semillas de Cuphea glutinosa

Sur. Para el caso de los ácidos palmítico das y subtropicales, improductivas para sunflower. Proc.17th International Sunflower
Conference, Córdoba, España.
y linoleico, ambos de importancia en la las fuentes tradicionales productoras de
- Graham, S. A., F. Hirsinger & G. Robbelen.
industria cosmética, las concentraciones estos aceites. Además, la presencia de 1981. Fatty acids of Cuphea (Lythraceae) seed
en esta especie superan ampliamente los ácidos grasos poliinsaturados como el lipids and their systematic significance. Amer. J.
aportes de representantes de la misma linoleico, hacen posible considerar a esta Bot. 68 (7): 908 – 917.
- Graham, S. A. 1989. Cuphea: a new plant sour-
especie en América del Sur (Graham et semilla de particular valor para su inclu-
ce of medium-chain fatty acids. Crit. Rev. Food
al. 2016). sión en la dieta humana. Sci. Nutr. 28(2): 139-173.
- Graham, S.A. y Kleiman, R. 1992.Composition
Además, el linoleico, es un ácido graso of seed oils in some Latin American Cuphea
esencial y de importancia adicional, ya · Agradecimientos (Lythraceae). Ind. CropsProd., 1 (1992), pp.
31–34
que es precursor del ácido araquidónico, - Graham, S.A., Pinheiro Coelho, G. Murad,
que, si bien no es esencial, cumple un rol El presente trabajo ha sido realizado A.M., E.L. Rech, E.L., Cavalcanti,T.B., Inglis,
fundamental ya que forma parte de los en el marco del Proyecto Exa756/16 P.W. 2016. Patterns of fatty acid composition in
seed oils of Cuphea, with new records from Bra-
fosfolípidos de las membranas celulares «Estudio integrado de especies medici-
zil and Mexico. Industrial Crops and Products
y puede ser sintetizado a partir del ácido nales autóctonas argentinas» FCEyN, 87 (2016) 379–391
linoleico (Voet, et al. 2012) financiado por la Universidad Nacio- - Hirsinger, F. 1985. Agronomic potencial and
nal de Mar del Plata. Agradecemos a la seed composition of Cuphea, an annual crop for
lauric and capric seed oil. J. Amer. Oil Chem.
También se debe mencionar la presencia Dra. Mercedes Echarte del Laboratorio Soc. 62:76-80.
de ácido oleico, aunque en bajas concen- de Fisiología Vegetal de la Facultad de - Hirsinger, F. & P. F. Knoweles. 1984. Morpho-
traciones. No obstante, cabe destacar las Ciencias Agrarias de la Universidad logical and agronomic description of selected
Cuphea germplasm. Econ. Botany. 38, 439-451.
propiedades beneficiosas para la salud Nacional de Mar del Plata por la realiza-
Abstract.
cardiovascular de dicho ácido graso ción de los análisis que hicieron posible - Kabara. J.J. 2001. Nutraceuticals from Tropical
(López-Huertas, 2010). este trabajo. Oils. En: Memorias 9º Congreso Latinoameri-
cano de Grasas y Aceites de la AOCS, 26-29 de
noviembre de 2001.
Finalmente, el resto de los ácidos grasos - Kleiman, R. 1990. Chemistry of new industrial
presentes en la C. glutinosa, como ser el Bibliografía oil seed crops, p.196-203. In: J. Janick and J.E.
margárico y el esteárico, no aportan can- Simon (eds.). Advances in new crops. Timber-
tidades de consideración. - Cardinali, F.J., Di Santo, M.E. y Thevenon, Press, Portland, OR.
- Knapp, S. J. 1993. Breakthroughs towards the
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de reservas proteicas y lipídicas en tejidos coti- domestication of Cuphea. In: J. Janick, and J.
El aceite contenido en semillas de C. Simon (eds.), New Crops. Wiley, New York.
ledonales de semillas de diferentes tamaños de
glutinosa se acumula en cuerpos lipídi- Cuphea glutinosa Cham et Schltdl (Lythraceae). - López-Huertas, E. 2010. Health effects of oleic
cos presente en los cotiledones, princi- XXXII Jornadas Argentinas de Botánica. Vol.:44 acid and long chain omega-3 fatty acids (EPA
and DHA) enriched milks. A review of interven-
pales órganos de reserva en esta espe- – pag. 144. Huerta Grande. Córdoba. Argentina. tion studies. Pharmacological Research Volume
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epidermis, parénquima en empalizada y - Merolli, A. 1997. Medium Chain Lipids: new
ledonales en semillas de tamaños diferentes de
esponjoso, aunque los de mayor tamaño Cuphea glutinosa Cham et Schltdl.(Lythraceae). sources, uses. Inform v.8 no.6, p.587- 603. USA.
- Mora Gil, O.L. 2003. Ácido láurico: componen-
se presentan en ambos parénquimas y la XII Jornadas Anuales de la Sociedad Argentina te bioactivo del aceite de palmiste. Rev. Palma
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- Cermak, S.C., Amber L.J. y Evangelista, R.L.
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dilia, no domesticada, se destaca por
las reservas proteicas y lipidicas en semillas de - Ruzin, A. y Novick, R.P. 2000. Equivalence of
su contenido de aceite y su capacidad diferentes tamaños de Cuphea glutinosa Cham Lauric Acid and Glycerol Monolaurate as Inhi-
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A&G 110 • Tomo XXVIII • Vol. 1 • 122-125 • (2018) 125