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· E XTRACCIÓN P o R Sol VENTE ·

nado, llevado a cabo en un molino de considerable de datos. En primer lugar, los datos para la extracción del algodón
rolos lisos aptos para producir láminas existe una gran diferencia en el índice de con hexano a tres temperaturas diferen-
de espesor controlado. La ventaja de este extracción de las láminas obtenidas direc- tes, habiendo realizado el análisis del
proceso es que produce láminas delgadas tamente a partir de distintas oleaginosas, total de extraíbles aplicando el método
que se pueden extraer rápidamente sin siendo la soja una de las más fácilmen- de la AOCS y utilizando hexano como
generar finos, debido a que los mismos te extraíbles entre las oleaginosas más solvente. Es importante de destacar que
resultan problemáticos, cuando ingresan difundidas. En segundo lugar, el grueso existe un cambio significativo en el
al extractor. La práctica del laminado del aceite (aproximadamente 80 %) se índice o velocidad de extracción con la
como método de preparación para las extrae rápidamente, pero la última parte temperatura que no puede ser pasado por
extracciones es, con muy pocas excep- del mismo, se extrae lentamente y con alto en la operación de la planta.
ciones, el método más comúnmente uti- dificultad creciente. En tercer lugar,
lizado en la planta de preparación. Es por como se demostrara en el caso de la Efecto del solvente. El efecto del solven-
esta razón, que la discusión se limita a la linaza, y a los efectos prácticos parte del te sobre el índice se ve afectado por el
extracción de láminas preparadas direc- aceite no se puede extraer sin molienda. hecho de que el total de extraíbles difiere
tamente a partir de la semilla. Cuando se con el tipo de solvente utilizado. Por lo
utilizan otros métodos de preparación, Efecto del espesor de la lámina. En la que a los fines de la investigación resulta
como por ejemplo el expandido o bien el Figura 2, se han graficado las curvas del deseable medir el índice de extracción
prensado previo de semillas con conteni- índice de extracción de las láminas de contra el total de extraíbles, utilizando
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dos elevados de aceite , es posible que soja de distinto espesor y extraídas por en todos los casos el mismo solvente,
las conclusiones no sean de aplicación. percolación con hexano. Es evidente que pero en la práctica, el solvente es deter-
el espesor de la lámina tiene un efecto minado por el análisis de la harina pro-
En la Figura 1 se han graficado los datos más que significativo sobre el índice de ducida usando el método de análisis de
típicos del índice de extracción aplica- extracción. la AOCS.
do a láminas de soja. Láminas de soja,
algodón y linaza de aproximadamente el Efecto de la temperatura. El estudio del El uso de heptano como solvente en
mismo espesor fueron extraídas por per- efecto de la temperatura de extracción lugar de hexano es posible, especialmen-
colación con hexano alcanzando su punto sobre el índice es complejo por la posibi- te cuando no hay disponibilidad de agua
de ebullición. Los datos se grafican sobre lidad de que el total de extraíbles oscile fría para el condensador del laboratorio
coordenadas semilogarítmicas como acei- con la temperatura. Sin embargo, en la de análisis. En la Figura 3 se presentan
te residual versus tiempo de extracción. práctica, el desempeño del extractor es los datos para la extracción de semilla
determinado por el método AOCS, por o carozo de algodón utilizando heptano
A partir de la Figura 1 se pueden realizar lo tanto existe justificación para medir a dos temperaturas diferentes, habiendo
tres generalizaciones significativas que el efecto de la temperatura con un análi- realizado el análisis del total de extraí-
han sido justificadas por una cantidad sis estándar. En la Figura 3 se presentan bles con el método de la AOCS y utili-

Figura 1: Extracción de láminas a partir de Figura 2: Extracción de láminas de soja de Figura 3: Efecto de la temperatura y el solvente
distintas semillas oleaginosas por percolación distinto espesor por percolación con hexano. sobre el índice de extracción de láminas de
con hexano. algodón con un espesor de 0,016” (0,41 mm)

86 A&G 102 • Tomo XXVI • Vol. 1 • 84-89 • (2016)