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· S A l U d Y N UT r ICIÓN ·

sujetos de MCI situados entre los dos misma. Los estudios epidemiológicos FA (Fatty Acid): Ácidos grasos.
grupos (Murphy et. al, 2011). El hecho indican que una dieta pobre en ácidos MCI (Mild Cognitive Impairment):
de que la rigidez cerebral disminuya en grasos ω-3 eleva el riesgo de desarro- Deterioro cognitivo leve.
pacientes con AD resulta paradójico al llar AD en los ancianos. El DHA, el MRE (Magnetic Resonance Elasto-
principio, considerando las característi- ácido graso ω-3 más comúnmente usa- graphy): Elastografía por resonancia
cas patológicas de la enfermedad en el do como suplemento nutricional, ha magnética.
nivel celular. Las fibrillas amiloideas demostrado disminuir la inflamación y MRI (Magnetic Resonance Imaging):
en sí mismas resultan más rígidas que proporcionar neuroprotección. Aunque Imagen de resonancia magnética.
las neuronas y las células gliales, y un los ácidos grasos PUFA, tales como el PC (phosphatidylcholine): Fosfatidilcolina.
contenido de DHA más bajo (también DHA, son generalmente neuroprotec- PE (phosphatidylethanolamine): Fosfa-
correlacionado con AD) conduce a un tores, también son los sustratos prima- tidiletanolamina.
aumento de la rigidez de las bicapas lipí- rios para la peroxidación de lípidos, un PS (phosphatidylserine): Fosfatidilserina.
dicas (Bruno et al., 2007). Esta paradoja aspecto crítico en AD y otros trastornos PUFAs (Polyunsaturated Fatty Acids):
se podría resolver considerando la rup- neurodegenerativos. Debido a que las Ácidos grasos poliinsaturados.
tura global de la citoarquitectura cere- vías bioquímicas detalladas de AD no SDA (stearidonic acid): Acido Esteari-
bral en AD, así como la disminución en han sido totalmente dilucidadas aún, un dónico.
el tamaño de las neuronas en los cere- enfoque práctico consiste en modificar SPM (Specialized Pro-Resolvin Media-
bros con deficiencias de DHA (Ahmad la ingesta de lípidos en la dieta y medir tors): Mediadores Especializados Pro-
et al, 2002). De hecho, una red menos su efecto en el cerebro post-mortem. Las resolvinas.
densa que contenga menor cantidad de novedosas técnicas de MRI, que pue-
neuronas y de menor tamaño con mem- den mapear el efecto de los lípidos en
branas más rígidas, podría resultar en el cerebro en la difusión de agua local · Referencias:
un tejido general más blando. Reciente- y la rigidez del tejido, prometen conse-
mente se ha reportado un avance signi- guir el mismo objetivo en cerebros in- - Ahmad A, Moriguchi T, Salem N (2002) Decrea-
se in neuron size in docosahexaenoic acid-defi-
ficativo, tanto en la resolución espacial vivo, al mismo tiempo que elimina las
cient brain. Pediatr. Neurol. (26) 210-210.
como en la exactitud del MRE (Johnson numerosas dificultades metodológicas - Alves GS, L O'Dwyer, A Jurcoane, V Oertel-
et al. 2013), anunciando que la promesa que se presentan en los experimentos Knochel, C Knochel, D Prvulovic, F Sudo, CE
de una mejor cuantificación de los efec- post-mortem. Alves, L Valente, D Moreira, F Fusser, T Karaka-
ya, J Pantel, E Engelhardt, and J Laks (2012).
tos de AD está cerca de cumplirse. Aun-
Different Patterns of White Matter Degeneration
que DTI y MRE no tienen la capacidad Using Multiple Diffusion Indices and Volumetric
de distinguir entre los diferentes lípidos, · Agradecimientos Data in Mild Cognitive Impairment and Alzhei-
proporcionan un método in-vivo para el mer Patients. Plos One (7), e52859.
- Bartzokis G (2011) Alzheimer's disease as
mapeo de la conectividad estructural y Se agradece a Rocío Spera por su par-
homeostatic responses to age-related myelin break-
mecánica impartida al tejido cerebral ticipación en la traducción del presente down. Neurobiology of Aging (32) 1341-1371.
por los lípidos de las membranas. artículo. - Beaulieu C (2009), Chapter 6 - The Biologi-
cal Basis of Diffusion Anisotropy, in Diffusion
MRI: From Quantitative Measurement to In
vivo Neuroanatomy, Academic Press: San Die-
· Conclusiones · Glosario (por sus siglas en inglés): go. p. 105-126.
- Benbrook CM, Butler G, Latif MA, Leifert C,
La población latinoamericana está enve- AD (Alzheimer s Disease): Enfermedad Davis DR (2013) Organic production enhances
milk nutritional quality by shifting fatty acid
jeciendo prematuramente, y el aumen- de Alzheimer. composition: a United-States-wide 18-month
to de las incidencias de demencia, tal ALA (α-linolenic acid): acido study. PLOS ONE (8): e82429. Doi:10.1371/
como AD se sumará a las demás cargas α-linolenico. journal.pone.00842429.
- Bishop NA, Lu T, Yankner BA (2010) Neural
de índole socio- económico que enfren- ARA (Arachidonic Acid): Ácido araqui-
mechanisms of aging and cognitive decline.
ta esta región. Los enfoques nutricio- dónico. Nature (464) 529-535.
nales pueden proporcionar medios para DHA (Docosahexaenoic acid): Ácido - Brookmeyer R, Johnson E, Ziegler-Graham
aligerar esta carga, dado que los lípidos docosahexaenoico. K, Arrighi HM (2007), Forecasting the global
burden of Alzheimer s disease. Alzheimer s &
encefálicos están implicados en la pato- DHASCO (Docosahexaenoic Acid Sin-
Dementia, (3)18691.
génesis de AD. La transformación y la gle Cell Oil): Ácido docosahexaenoico - Bruno MJ, Koeppe RE, Andersen OS (2007)
compleja interacción de los lípidos en de origen algal. Docosahexaenoic acid alters bilayer elastic pro-
los procesos metabólicos confunden la DTI (Diffusion Tensor Imaging): Ima- perties. Proceedings of the National Academy of
Sciences of the United States of America (104)
determinación sobre qué cambios en los gen con tensor de difusión.
9638-9643.
lípidos son causales de la patología de EPA (Eicosapentaenoic acid): Ácido - Cotlear D Ed. (2011) Population Aging: Is Latin
AD, o surgen como consecuencia de la eicosapentanoico. America Ready?. World Bank. http://wwwwds.

144 A&G 94 • Tomo XXIV • Vol. 1 • 138-145 • (2014)