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Extracción por solvente de aceite de girasol en un extractor de lecho empacado

y proviene de estudios realizados en construido para llevar a cabo las expe- Proceso de extracción
procesos batch agitado. riencias, consta de un reservorio de
líquido superior, el tubo extractor en Se rellena el extractor con el material
En el presente trabajo se realiza- sí y la descarga de líquido inferior. hasta una altura prefijada y se calefac-
ron experiencias en un extractor de El tubo extractor está formado por un ciona hasta la temperatura de trabajo,
lecho empacado a escala banco como cilindro de vidrio de 16 cm de altura y al igual que el hexano que se deposita
aproximación de una etapa de un 11 cm de diámetro interno, un plato de en el reservorio superior. Alcanzada
extractor industrial. El objetivo de teflón perforado colocado en su parte la temperatura de proceso en ambas
estas experiencias es estudiar la ciné- superior para que el solvente se distri- partes, se carga el lecho con solvente
tica de extracción de aceite y tocofe- buya sobre la masa de material en for- asegurando que el mismo cubra total-
roles como uno de los componentes ma de lluvia, evitando la formación de mente el material sólido.
minoritarios presentes en el aceite. cavidades, y una malla metálica que se
Adicionalmente, se propone con las coloca en la base inferior para sopor- Una vez logrado esto, se abre la vál-
mismas, analizar el efecto sobre la tar el lecho y evitar la obturación de vula inferior del extractor y se ajustan
extracción que tienen la temperatura y la salida del extractor con el material ambas válvulas (superior e inferior)
el pretratamiento de la materia prima sólido. La salida inferior posee una para mantener constante el nivel de
utilizada. válvula que facilita la regulación del solvente dentro del lecho y el caudal
caudal y el tubo extractor está provis- de escurrido inferior predeterminado.
En el futuro, se prevé extender el estu- to de una camisa de agua que permite A lo largo del proceso de extracción,
dio a otros componentes minoritarios calefaccionarlo. la miscela se colecta en fracciones
de interés (fosfolípidos y ceras) y según el tiempo transcurrido. El acei-
obtener parámetros cinéticos, con el En cuanto a la salida del extractor, te de la miscela se recupera mediante
fin de ser aplicados en el desarrollo de la misma está conectada a un tubo la evaporación del solvente como se
un simulador computacional del pro- refrigerante, permitiendo reducir la especifica precedentemente.
ceso de extracción. temperatura de la miscela antes de
ser colectada.
· Resultados y discusión
· Materiales y métodos El solvente se almacena en un reservo-
rio de vidrio colocado sobre el extrac- El expeller y la torta de prensa uti-
Caracterización de muestras y tor y el mismo se calefacciona desde lizados presentaron un contenido
miscelas su interior con un serpentín por el cual inicial de 10% y 13 % de cáscara
circula agua caliente, y desde el exte- total, 21,9% y 18,5% de aceite y 578
Se caracterizaron dos muestras de rior con resistencias eléctricas. ppm y 510 ppm de tocoferoles, res-
girasol: torta de prensa y expellers, pectivamente. El proceso completo
provenientes de dos plantas procesa- El recipiente posee una boca de carga de extracción duró 80 minutos y se
doras. El aceite se obtuvo por extrac- que durante el ensayo permite aco- dividió en 8 etapas o fracciones de
ción Soxhlet de las harinas (norma plarle un tubo condensador que evita tiempo. En cada etapa se cuantificó
IUPAC 1.122) y por evaporación el escape de los vapores del solvente. el contenido total de aceite y de toco-
bajo vacío de las miscelas, en tanto La salida inferior de este reservorio feroles colectados en dicha fracción
que el solvente residual se evaporó se conecta con la parte superior del de tiempo.
bajo corriente de nitrógeno y el con- tubo extractor a través de una válvu-
tenido de aceite se cuantificó gravi- la que permite controlar el caudal de Cuando la materia prima fue expeller,
métricamente. solvente. en las primeras tres etapas se extrajo
el mayor porcentaje de aceite (> 50%).
La determinación de tocoferoles se A 50 ºC dicha extracción fue homogé-
realizó por HPLC con detector de Materiales y condiciones de proceso nea (aproximadamente 18% en cada
fluorescencia, empleando el método etapa), mientras que a 60 ºC la extrac-
de la AOCS Ce 8-89 (AOCS, 2001). • Muestras de girasol: torta de prensa ción fue inicialmente superior (26%
y expellers en la primera, 20% en la segunda y
• Solvente: hexano comercial 15% en la tercera). Luego, la extrac-
Descripción del extractor de lecho • Temperatura de extracción: 50 - 60 °C ción decreció linealmente hasta la eta-
empacado • Calidad de miscela de entrada: sol- pa 6; a partir de la cual presenta una
vente puro tendencia asintótica a 0,03 g aceite/g
En general, el extractor diseñado y • Relación sólido-solvente: inundado solvente. El contenido de aceite resi-

A&G 82 • Tomo XXI • Vol. 1 • 158-160 • (2011) 159