Page 66 - 079
P. 66
· i NV e ST i GAC i ÓN Y de SARR ollo ·
a la de los aceites de girasol informados (3) EMBRAPA. Disponível em: www.embrapa. soybean meal for sunflower meal proteins. In: XVI
en la bibliografía. En tanto que el con- Acesso em: 21 setembro 2005. Reunião Nacional de Pesquisa de Girassol. IV Sim-
(4) AOAC. Official methods of analysis.15.ed Arlin- pósio Nacional sobre a cultura do Girassol. Londrina:
tenido total de tocoferoles en los aceites ton, 1995. 684p. 2005.132-35.
corresponde a valores de entre 800 y 900 (5) BLIGH, E.G.; DYER, W.J. Arapid method of (13) BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sani-
ppm, siendo el alfa-tocoferol el compo- total lipid extraction and purification. Can. J. Bioch. tária- Ministério da Saúde. Resolução RDC n° 270,
de 22 de setembro de 2005. Regulamento técnico
Phys., 1959; 37 (8), 911-17.
nente predominante n (6) AOCS- Official Methods and Recommended Pra- para fixação de identidade e qualidade de óleos e
tices of the American Oil Chemistis Society. Cham- gorduras vegetais. Brasília: Diário Oficial da União,.
paign , 2004. Anexo 5.
Agradecimientos
(7) HARTMAN, L. e LAGO, R.C.A. Rapid prepa- (14) TURATTI, J. M.; PORTAS, A. A. Produção
ration of fatty acid methyl esters from lipids. Lab. artesanal de óleo de girassol. CATI-DSMM (Coor-
Los autores agradecen a CAPES por la Pratice, London, 1973, 22, 475-77. denadoria de Assistência Técnica Local), Campinas,
beca concedida a Michele Marcon Telles (8) SEILER, G.J. e RIESEBERG, L.H., Systema- SP, 2001.
(15) TELLES, M. M., FERRARI, R. A., REGITANO
tics, origin, e germplasm resources of the wild and
y a la empresa ÔMEGA Nutrição Tera- domesticated sunflower, in: Sunflower Technology DARCE, M. B. e BLOCK, J. M. Efeito de diferentes
pêutica Ltda, por la provisión de las and Production, Editor A.A. Schneiter, American métodos de prensagem sobre o estado oxidativo de
Society of Agronomy, Crop Science Society of Ame- óleo de girassol. Trabalho apresentado no II simpósio
muestras utilizadas para este trabajo. rica, and Soil Science Society of America, Madison , Intenacional Tendências e Inovações em Tecnologia
WI, 1997 p.21-65. de Óleos e Gorduras. Florianópolis, SC 2005.
(9) PORTAS, A.A . O girassol na alimentação ani- (16) MAZA, A., ORMSBEE, R.A., STRECKER,
Bibliografía mal. Campinas: CATI/DSM, 2001. L.R. Effects of desodorization and steaming parame-
(10) AGUIAR, R. H. Avaliação do girassol durante
ters on finished oil quality. J. Am. Oil Chem. Soc.,
o armazenamento, para uso como semente ou para 1992; 69, 10, 1003-08.
(1) OLIVEIRA, M. F.; VIEIRA, V. O. Extração de extração de óleo. Campinas, 2001. Dissertação (Mes- (17) TASAN, M.; e DEMIRCI, M.; Total and indivi-
óleo de girassol utilizando mini-prensa. Embrapa tre em Engenharia Agrícola)- Faculdade de Engen- dual tocopherol contents of sunflower oil at different
Soja-Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. haria Agrícola, Universidade Estadual de Campinas, steps of refining. European Food Research Technolo-
Centro Nacional de Pesquisa de Soja, Ministério da 63p. gy 2005; 220: 251-54.
Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Londrina, (11) GROMPONE, M.A. Sunflower oil. In: SHAHI- (18) ZAMBIAZI, C. Oxidation reactions of vegetable
PR, documento 237, 2004. DI, F. (ed.). Bailey s Industrial oil & Fat Products. oils and fats. Boletim SBCTA, 1999; 33 (1), 1 7.
(2) PEREZ, E. E.; CARELLI, A. A.; e CRAPISTE, H. Volume 2, Cap. 14, p. 655-730, 2004. (19) SUJA, K.P., ABRAHAM, J.T., THAMIZH,
G. Chemical characterization of Oil and meals from (12) CABRERA, L., FURTADO, E.C. FONSE- S.N., JAYALEKSHMY, A., ARUMUGHAN, C.
wild sunflower (Helianthus petiolaris Nutt). J. Am. Oil CA, N.A. Determination of apprent digetibility of Antioxidant efficacy of sesame cake extract in vege-
Chem. Soc., Champaign, 2004; 81 (3):245-49. equine diets with different levels of substitution of table oil protection. Food Chem., 84: 393-400, 2004.
222 A&G 79 • Tomo XX • Vol. 2 • 216-222 • (2010)