El E-learning | Lecitinas. Fundamentos y aplicaciones tecnológicas de ASAGA postergó su fecha de arranque.
Eso significa una cosa: quedan pocos días para inscribirse. Si lo venías pensando, este es el momento.
Cómo se cursa
- 5 semanas en el Campus Virtual de ASAGA
- Modalidad asincrónica: avanzás a tu ritmo dentro de cada semana
- Clases grabadas, material de lectura, actividades y foros
- Clases de consulta por videoconferencia
Docente: la Dra. Vanesa Ixtaina, Ingeniera Agrónoma y Doctora por la UNLP. Es Investigadora Independiente de CONICET en el CIDCA y responsable del grupo GIDOGA.
Qué vas a ver
- Semana 1: origen y producción de lecitinas, control de calidad y métodos analíticos
- Semana 2: modificaciones tecnológicas, fraccionamiento y propiedades funcionales
- Semana 3: emulsiones alimentarias y su estabilidad
- Semana 4: vehiculización de compuestos bioactivos y aplicaciones en alimentos, nutrición animal y otras industrias
- Semana 5: proceso industrial de lecitinas
Para quién es: profesionales de la industria aceitera, industrias usuarias (margarinas, salsas, mayonesas, lácteos, helados, panificados y chocolates), industria cosmética y farmacéutica, y profesionales y estudiantes del ámbito académico.
Inscripción
- Formulario «Inscríbase aquí» en la página del curso
- inscripciones@asaga.org.ar
- WhatsApp +54 9 341 680-3665
Hay aranceles diferenciales para socios, docentes, estudiantes e investigadores, y bonificaciones para grupos.
El curso se dicta al completar el cupo mínimo, así que cada inscripción cuenta.