Del 10 al 14 de agosto de 2026, ASAGA realizará una nueva edición del Curso Avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas, una propuesta de referencia internacional que reúne a destacados especialistas para compartir las últimas tendencias, tecnologías e innovaciones del procesamiento de oleaginosas.
Con dieciocho ediciones de trayectoria, el Curso Avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas se ha consolidado como una de las capacitaciones más prestigiosas para la industria aceitera. Organizado por ASAGA, el encuentro volverá a reunir a profesionales, empresas y especialistas de Argentina y del exterior para actualizar conocimientos y debatir los principales desafíos del sector.
Bajo el lema «Una capacitación única en su especialidad a nivel mundial», el curso se desarrollará del 10 al 14 de agosto de 2026 en modalidad híbrida, permitiendo participar tanto de manera presencial en Rosario como virtualmente mediante transmisión en vivo.
Durante cinco jornadas intensivas, los asistentes accederán a un programa técnico de excelencia que recorrerá todas las etapas del proceso de crushing, desde la recepción y acondicionamiento de las semillas hasta la obtención de aceites y harinas, incorporando además las últimas tecnologías y herramientas para optimizar la eficiencia de las plantas industriales.
Entre los principales temas que se desarrollarán se encuentran la química de los lípidos y de las semillas oleaginosas; recepción, limpieza, secado y acondicionamiento de granos; preparación de semillas; operaciones de crushing; extracción por solvente; tratamiento de aceites y harinas; balance de masas; control de procesos; seguridad industrial; calidad; innovación tecnológica y optimización de procesos.
Con la coordinación académica de Héctor Autino (Consultor Técnico Independiente y ASAGA), Cintia Maltoni (Molinos Agro S.A. y ASAGA) y Aníbal Demarco (Desmet y ASAGA), se presenta un programa a cargo de reconocidos disertantes líderes de la industria aceitera.
La realización de esta edición cuenta con el acompañamiento de importantes empresas del sector que ya se sumaron con su patrocinio en el evento: Alfa Laval, Allocco, Desmet, Keclon y Plant Design, reafirmando su compromiso con la capacitación y el desarrollo tecnológico de la industria.
Destinado a supervisores, jefes de turno, operadores, ingenieros, analistas, investigadores, docentes, estudiantes y profesionales de la cadena agroindustrial, el curso constituye una oportunidad única para profundizar conocimientos, intercambiar experiencias y acceder a las mejores prácticas de una industria en constante evolución.
Las inscripciones ya se encuentran abiertas. Los interesados pueden consultar el programa completo y las modalidades de participación en el sitio web de ASAGA.