Rosario, Argentina – 11 de agosto de 2023
La Asociación Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA) culminó con éxito la edición 2023 del Curso Avanzado de Crushing de Semillas Oleaginosas, una semana repleta de aprendizaje y colaboración que tuvo lugar del 7 al 11 de agosto. Este evento, que marcó su decimosexto año consecutivo, continúa fortaleciendo su posición como un pilar fundamental en la formación de profesionales del sector.
El curso se llevó a cabo en modalidad híbrida, fusionando la experiencia presencial en la ciudad de Rosario, Argentina, con las potencialidades del streaming online, permitiendo la participación de expertos de todo el mundo.
Durante esta semana intensiva, los participantes abordaron integralmente los principios y prácticas clave en el proceso de crushing de semillas oleaginosas. Desde la recepción y limpieza de granos hasta el acondicionamiento y almacenaje, el programa ofreció una inmersión profunda en cada etapa crucial del proceso. La extracción por solvente de la materia grasa y el acondicionamiento de la harina extractada fueron temas centrales, acompañados por discusiones sobre seguridad, calidad, control de procesos y balance de masas.
Un aspecto particularmente emocionante del evento fue la oportunidad de establecer conexiones con colegas de diferentes partes del mundo. Durante la semana, los participantes también disfrutaron de momentos de camaradería, cenas y visitas a plantas, lo que les permitió explorar de cerca el corazón de la industria aceitera en el gran Rosario.
El éxito del Curso Avanzado de Crushing de Semillas Oleaginosas de ASAGA se debe en gran parte a la dedicación y experiencia de los coordinadores del evento: Cintia Maltoni de Molinos Agro, Héctor Autino, consultor independiente, y Aníbal Demarco de Desmet. Sus esfuerzos continuos han contribuido a crear una experiencia educativa excepcional año tras año.
La participación internacional en esta edición fue destacada, con colegas de Argentina, Bolivia, Brasil, España, México y Paraguay, enriqueciendo aún más el intercambio de conocimientos y perspectivas.
Además, la colaboración y el patrocinio de empresas líderes como Alfa Laval, Alloco, Desmet, Endress + Hauser, Greenlab, Plant Design y Rosedowns desempeñaron un papel crucial para hacer posible este evento de vanguardia.
