170 participantes, 8 países, 55 empresas, 9 sponsors, 1 semana de duración
ASAGA desarrolló del 10 al 14 de agosto la 18° Edición del Curso Avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas, una de las capacitaciones de mayor trayectoria e impacto en la agenda de la Asociación. La convocatoria alcanzó a unos 170 profesionales en total, contó con la participación de más de 20 disertantes y el acompañamiento de 9 destacados sponsors del sector.
Detrás de la nómina de participantes estuvieron representadas 55 empresas e instituciones vinculadas a la cadena de valor de los aceites, un dato que refleja el consolidado alcance técnico de esta propuesta formativa a lo largo de sus dieciocho ediciones.
El encuentro reunió a colegas de ocho países, combinando modalidades presenciales y virtuales: Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay, Uruguay, México, Estados Unidos y Australia. Casi un tercio de los inscriptos provino del exterior. Que una capacitación técnica dictada en Rosario convoque a semejante número de profesionales internacionales da cuenta del peso estratégico que esta industria tiene a nivel regional y global, así como del lugar de referencia que ASAGA supo construir en estos años.
La coordinación académica estuvo liderada por Cintia Maltoni de Molinos Agro S.A. y ASAGA, Héctor Autino como Consultor Técnico Independiente y miembro de ASAGA, y Aníbal Demarco de Desmet y ASAGA.
A lo largo de las cuatro intensas jornadas se abordaron 24 presentaciones sobre los principales pilares técnicos del sector, incluyendo la química de lípidos, la visión global del proceso de crushing, el análisis del mercado en el Mercosur, las técnicas de recepción, secado y almacenamiento, el descascarado de granos, la operación de molinos laminadores, los procesos de prensado, la extracción por solvente y la elaboración de balances de masas para la optimización de plantas industriales.
La modalidad de cursada presencial tuvo lugar en la Universidad Católica Argentina (UCA) – Sede Rosario, integrando además recorridas técnicas y visitas guiadas a plantas aceiteras situadas en los complejos agroindustriales COFCO y LDC Timbúes y MOLINOS AGRO San Lorenzo, un punto interesantísimo sobre el cierre del curso que es posible gracias a la gentileza de las gerencias y personal de cada planta que nos recibe año a año. En simultáneo, la modalidad virtual tuvo la oportunidad de ver la transmisión de una minuciosa recorrida guiada por la Planta Piloto UCEL-ASAGA a cargo de Héctor Autino.
En tanto, el día jueves 13 se agasajó a los asistentes y disertantes del curso con una cena de camaradería en la que se entregaron los diplomas, compartiendo un ameno momento que contribuyó a afianzar los lazos entre todos.
El desarrollo y éxito de esta edición fue posible gracias al respaldo de sponsors y empresas proveedoras líderes del sector como Alfa Laval, Alloco, Desmet, GEA Group, Keclon S.A., Meyle Ingeniería y Servicios, Plant Design S.A., Proglobal Oficial y el acompañamiento de COFCO International, así como de toda la Comisión Directiva y Staff de ASAGA.
Más información e inscripción: inscripciones@asaga.org.ar— WhatsApp +54 9 341 680 3665.
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