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· o l EAGIN o SAS Y A CEITES E SPECIA l ES , Go UR m ET Y E X ó TIC o S ·

Technology titulado “The extraordinary y experiencia que se han invertido en cells.” J. Agric. Food Chem. 61, 10626–10641.
collapse of jatropha as a global biofuel,” las oleaginosas convencionales. Solo el https://doi.org/10.1021/ jf403635v
- Guedes, A.M.M. “Pequi oil.” AOCS Lipid
(El extraordinario colapso de la jatrofa tiempo dirá si es posible que un aceite
Library. https:// tinyurl.com/lipid-library-pequi.
como biocombustible global), Kant y inusual pueda desplazar a un aceite con- - Guedes, A.M.M., et al. (2017) “Pequi: a Brazi-
Shuirong Wu de la Academia China de vencional probado y verdadero, o si el lian fruit with potential uses for the fat indus-
Forestación (Pekín, China) describieron aceite simplemente expandirá el reperto- try.” OCL 24, D507. https:// doi.org/10.1051/
ocl/2017040
el programa masivo de cultivo de escala rio de aceites comestibles para distintos
- Guedes, A.M.M., et al. (2017) “Length-sale spe-
sin precedentes para la jatrofa en India, lugares, niveles de precio, o propósitos. cific crystalline structural changes induced by
China, Tanzania y otros países en vías de La producción a gran escala de cualquier molecular randomization of pequi oil.” J. Oleo
desarrollo (Kant, P., and Wu, S., 2011). aceite nuevo ciertamente requerirá su Sci. 66, 469–478. https://doi.org/10.5650/jos.
ess16192
Cuando la producción de semillas cayó domesticación de las plantas silvestres.
- Jolfaie, N.R., et al. (2016) “Rice bran oil
por debajo de las expectativas, y los decreases total and LDL cholesterol in
precios del petróleo bajaron, colapsó el Resulta interesante que los científicos humans: a systematic review and meta-analy-
mercado de la jatrofa, “trayendo miseria de la Universidad de Copenhague y de sis of randomized controlled clinical trials.”
Horm. Metab. Res. 48, 417–426. https://doi.
a millones de las personas más pobres en Bayer CropScience recientemente hayan org/10.1055/s-0042-105748
el del mundo”, escribieron los autores. modificado a la mostaza, un familiar cer- - Kahlon, T.S. (2009) “Rice bran: production,
“Aparentemente es un caso extremo de cano de la canola, para que ya no pro- composition, functionality and food applica-
tions, physiological benefits.” In: Choo, S.S.,
un enfoque bien intencionado de miti- duzca las proteínas defensivas amargas
and Samuel, P., Eds. Fiber ingredients: food
gación climática de arriba hacia abajo, que le otorgan el sabor fuerte a la mosta- applications and health benefits. Boca Raton,
emprendido sin la adecuada preparación za (y al aceite de mostaza) (Nour-Eldin, FL: Taylor & Francis Group LLC.
e ignorando los conflictos de interés…” H.H., et al., 2017). Usando la modifica- - Kant, P., and Wu, S. (2011) “The extraordinary
collapse of jatropha as a global biofuel.” Envi-
ción genética dirigida, los investigado-
ron. Sci. Technol. 45, 7114–7115. https://doi.
La jatrofa puede servir mejor como un res hicieron que las plantas de mostaza org/10.1021/es201943v
cuento con moraleja sobre los peligros carezcan de estos compuestos en las - King, A.J., et al. (2009) “Potential of Jatropha
de publicitar e invertir fuertemente en un semillas pero que se expresen en el resto curcas as a source of renewable oil and animal
feed.” J. Exp. Bot. 60, 2897–2905. https://doi.
aceite novedoso sin la adecuada investi- de la planta para que se pueda defender
org/10.1093/jxb/erp025
gación y la debida diligencia. No obstan- de los herbívoros y patógenos. La planta - Mariod, A., et al., Eds. (2017) “Jatropha curcas
te, el caso de la jatrofa como biocombus- de mostaza modificada puede crecer en L. seed oil.” In: Unconventional Oilseeds and
tible no es un caso totalmente perdido. climas más cálidos y secos que la que Oil Sources. Cambridge, MA: Academic Press.
https://doi.org/10.1016/ B978-0-12-809435-
Hoy, algunas personas en comunidades requiere la canola, permitiendo su culti-
8.00031-7 Nour-Eldin, H.H., et al. (2017)
aisladas en el sur y el este de África uti- vo en zonas que no son adecuadas para “Reduction of antinutritional glucosinates in
lizan el aceite para proporcionar energía los cultivos oleaginosos convencionales. Brassica oilseeds by mutation of genes encoding
a sus hogares. Y con tiempo e investiga- Ya se han realizado ensayos de campo transporters.” Nature Biotechnol. 35, 377–382.
https://doi.org/10.1038/nbt.3823, 2017
ción, la jatrofa se podría optimizar, como de gran tamaño. Posiblemente se podría - Ofori, D., et al. (2013) “Allanblackia spe-
los cultivos convencionales, mediante la usar un abordaje similar para otros cul- cies: a model for domestication of high poten-
reproducción selectiva, la modificación tivos oleaginosos no convencionales en tial tree crops in Africa.” Acta Hortic. 979,
311–317. https://doi.org/10.17660/ ActaHor-
genética o la edición de genes. Usando todo el mundo.
tic.2013.979.32
estas herramientas se podría mejorar el - Ojeda-Amador, R.M., et al. (2018) “Composi-
rendimiento de la semilla y el contenido tion and properties of virgin pistachio oils and
de aceite. Para permitir el uso de las tor- Laura Cassiday es editora asociada their by-products from different cultivars.” Food
Chem. 240, 123–130. https://doi.org/10.1016/j.
tas de prensado de jatrofa en forraje para de Inform en American Oil Chemists'
foodchem.2017.07.087, 2018
animales, se podrían alterar los genes en Society (AOCS). - Romijn, H.A. (2011) “Land clearing and gre-
la vía del éster de forbol, o se podrían enhouse gas emissions from Jatropha biofuels
explorar aún más las variedades de jatro- on African Miombo Woodlands.” Energy Poli-
cy 39, 5751–5762. https://doi. org/10.1016/j.
fa que naturalmente no son tóxicas. · Referencias
enpol.2010.07.041
- Shukla, H.S., and Pratap, A. (2017) “Comparati-
- Bayer CropScience (2008) “Jatropha: exami- ve studies between conventional and microwave
· Domesticación de los cultivos ning the future promise of this oil.” Inform 19, assisted extraction for rice bran oil.” J. Oleo
oleaginosos nuevos 834–836. Sci. 66, 973–979. https://doi. org/10.5650/jos.
- Crockett, S.L. (2015) “Allanblackia oil: phyto- ess17067 United States Department of Agri-
chemistry and use as a functional food.” Int. culture (USDA). “Oilseeds: world markets
Aunque los cultivos oleaginosos no J. Mol. Sci. 16, 22333–22349. https://doi. and trade.” April 10, 2018. https://tinyurl.com/
convencionales ofrecen propiedades y org/10.3390/ijms160922333, 2015 vegoils2018. Wan, L. (2018) “China rice bran
- Friedman, M. (2013) “Rice brans, rice bran oils, oil debuts in Japan to take on domestic brands.”
funcionalidades nuevas y excitantes, les and rice hulls: composition, food and industrial FoodNavigator-asia.com, January 18, 2018.
faltan los años de investigación, mejoras uses, and bioactivities in humans, animals, and https://tinyurl.com/FoodNavArawana n

632 A&G 113 • Tomo XXVIII • Vol. 4 • 626-632 • (2018)