Page 47

La producción de proteína animal crecerá en todas las regiones, según un informe de Rabobank

comercial EE.UU./China, que no es nueva, aumenten su producción de carne vacuna serán la principal fuerza impulsora.
pero parece haberse vuelto más común y de en 5 y 4 %, respectivamente, con Brasil
cuestiones de bioseguridad como la influen- expandiendo también su producción aví- • Sudeste Asiático: el crecimiento de la pro-
za aviar, la fiebre porcina africana y el EHP cola y porcina. ducción se desacelerará. la producción
(una infección fúngica en el langostino), que avícola está disminuyendo en respuesta al
nuevamente parece ser susceptible del invo- • UE: las exportaciones son clave en un mer- exceso de oferta. la demanda por carne
lucramiento de la política. cado desafiante. El acceso a los mercados vacuna continuará siendo satisfecha por las
de exportación es cada vez más importante importaciones, y el precio será el foco prin-
“El comercio debería ser el tema principal de para los procesadores, a medida que crece cipal de la toma de decisiones comerciales.
la proteína animal global a medida que nos la producción, mientras que los problemas
acercamos al nuevo año, y mejorar la com- sociales continúan siendo prioritarios para • Australia y Nueva Zelanda: la producción
petitividad será crítico para el éxito”, agregó. los consumidores domésticos. de carne vacuna y de cordero se man-
tendrá estable. las mejores condiciones
• China: el suministro de carne de cerdo estacionales apoyan la demanda del pro-
Perspectivas regionales aumentará, y el de aves se mantendrá ductor ganadero australiano en medio de
plano. El mercado porcino de China está mercados de exportación menos inten-
• América del Norte: la producción continúa ingresando a un ciclo bajista, y se espe- sos, mientras que en Nueva Zelanda, los
creciendo. la expansión de la producción ra que las importaciones aumenten en la exportadores de carne vacuna dependen
en curso en todas las especies incremen- medida que continúe el ajuste estructural. del crecimiento constante de la demanda
ta la dependencia del comercio, pero el El suministro total de aves será plano, con en los mercados de exportación.
acceso a los mercados comerciales será una disminución del suministro de aves
un área de incertidumbre durante 2018. blancas y un aumento de otras especies.
• Brasil: la producción se incrementará en El suministro de carne vacuna crecerá de material extraído de World Animal Protein y
2018. Se espera que Brasil y Argentina manera constante, y las importaciones publicado con autorización de sus editores.

A&G 110 • Tomo XXVIII • Vol. 1 • (2018) 43