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Extracción de aceite de soja con solventes de hidrofilidad reversible

pasa el solvente a un estado hidrofíli- adheridos a estas funciones nitrogena- máxima para el solvente en la ausencia
co, estado en el cual es soluble, y esto das. Las guanidinas fueron eliminadas y la presencia de agua es mucho mayor
conduce a la formación de una mezcla como solventes posibles, porque son que la de cualquier otro solvente que
homogénea, como se observa a la dere- demasiado básicas y no revierten al hayamos ensayado y muestra un cambio
cha de la misma figura. Finalmente, el estado hidrofóbico". en la polaridad real del solvente".
SHS puede ser aislado a su estado hidro-
fóbico original a través de la extracción El parámetro utilizado para determinar La razón para este cambio tan impor-
del dióxido de carbono. la mejor opción posible es el coeficien- tante es que el solvente resulta muy
te de reparto octanol-agua. Jessop dice, inmiscible en agua en la ausencia de
Utilizar un SHS para procesar el aceite agregamos una cantidad minúscula de dióxido de carbono. Este efecto cambia
de soja sin el uso de hexano y destila- solvente en un matraz con una parte de de manera importante cuando se agrega
ción tiene buen potencial. El solvente en octanol y una parte de agua. Se midió el dióxido de carbono.
su estado hidrofóbico se podría utilizar porcentaje de solvente en octanol versus
para extraer aceite de soja y luego, su el agua. Un valor más elevado significa Luego, se utilizó dicho solvente de
reversión al estado hidrofílico permiti- que el solvente es más hidrofóbico". amidinas para extraer aceite a partir de
ría aislar el aceite. En consecuencia de láminas de soja. Se realizó un experi-
lo expuesto, es posible decir que se ha Los investigadores encontraron que un mento de extracción para comparar la
descubierto un solvente adecuado y que solvente con un coeficiente de reparto capacidad de las amidinas para extraer
a su vez puede reaccionar de manera octanol-agua logarítmico por encima aceite de soja en contraposición al
reversible con el dióxido de carbono. de siete es demasiado hidrofóbico y no hexano. Luego de mezclar las láminas
resultará miscible con el agua carbona- de soja en ambos solventes durante
tada. Un solvente de amidinas específi- la noche y de su posterior filtrado, se
· Amidinas y aminas co, que funcionó eficientemente exhibió detectaron cantidades equivalentes de
un valor apenas por encima de 6. aceite en ambos solventes.
La reacción del dióxido de carbono con
el agua (carbonatado) produce un ácido Dicho solvente de amidinas también Con posterioridad, se agregó agua car-
débil, el ácido carbónico, lo cual signi- suele cambiar la polaridad cuando bonatada para extraer el solvente de
fica que el solvente deseado debería ser se expone al dióxido de carbono. Se amidinas del agua. La eficacia de dicha
básico. Jessop y sus colegas notaron que obtuvieron mediciones de la polari- técnica fue evaluada utilizando una
las amidinas, las aminas y las guanidinas dad determinando la longitud de onda espectroscopia de H mediante reso-
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pueden reaccionar con dióxido de car- de la absorción máxima del colorante nancia magnética nuclear (RMN) de
bono y agua para convertirse en hidro- Rojo Nilo en ausencia y en presencia agua deuterada. Después de tan sólo un
fílicas. A su vez dice, "hemos estudiado de dióxido de carbono. Jessop agrega, lavado con agua, el 96% del solvente
una cantidad de candidatos mediante la "hemos encontrado que la diferencia en de amidinas había sido extraído. Jessop
variación del número de grupos alquilo las longitudes de onda de la absorción espera que la aplicación de lavados adi-
cionales permitan extraer la totalidad
Figura 1 del solvente remanente.

Luego se puede aislar el solvente del
agua mediante la extracción del dióxido
de carbono calentando la mezcla a una
temperatura de 80 ºC durante una hora.
Jessop indica que resulta necesario rea-
lizar estudios adicionales para determi-
CO2
nar la cantidad de solvente residual que
Solvente Solvente
Hidrofóbico -CO2 Hidrofílico se encuentra retenido en las láminas y
y cómo se extraerá el mismo. Dicho factor
Agua Agua
resulta importante porque las láminas se
utilizan en otras aplicaciones.
Se utiliza un solvente de hidrofilidad reversible en su estado hidrofóbico para extraer aceite de soja
y luego se convierte en un solvente hidrofílico mediante la adición de agua carbonatada. Luego se La durabilidad del solvente es un moti-
realiza la aislación del aceite de soja y la posterior conversión del solvente a su estado hidrofóbico a vo de preocupación. Jessop agrega,
través de la extracción del dióxido de carbono. (Cortesía de la Universidad Queen). "no tenemos la seguridad de que los
solventes de amidinas se puedan vol-

A&G 84 • Tomo XXI • Vol. 3 • 462-464 • (2011) 463