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· A c e i T e S e S P e c i A l e S ·

Aceite de cártamo de alto contenido de

ácido gamma linoleico (GLA) disponible

en el mercado

AUTOR: CATHERINE WATKINS
e-mail: watkins@aocs.org

Editora asociada de Inform
Material extraído de Inform, junio 2010, Vol. 21 (6) y publicado bajo la autorización expresa de los editores.

Resumen / Abstract

Luego de seis años de trabajo en investigación y desarrollo Six years working in research and development carried
realizado por Arcadia Biosciences, Inc. (Davis, California, out by Arcadia Biosciences, Inc. (Davis, California, EE.
EE. UU.), se encuentra disponible en el mercado doméstico el UU.), was released on a commercial scale first high GLA
primer aceite de cártamo (Carthamus tinctorius) de alto conte- safflower (Carthamus tinctorius) oil.
nido ácido gamma linolénico (Gamma linolenic acid - GLA).
TM
With a minimum of 44% of GLA, SONOVA 400 provides
Con un mínimo de 44% de GLA, SONOVA 400 aporta 400 400 mg of gamma linolenic acid GLA per gram oil.
®
mg de GLA por gramo de aceite.
Is important to be mentioned that other sources of GLA
Es importante destacar que otras fuentes de éste ácido, apor- contribute considerably less, as for example borage oil
tan considerablemente menos, como por ejemplo el aceite de (20%), evening primrose oil (10%), black currant oil (15-
borraja (20%), el aceite de onagra (10%), el de grosella negra 20%) and hempseed oil (up to 5%)
(15-20%) y el aceite de cáñamo (hasta un 5%).

Palabras claves / Key words

Aceite de cártamo, ácido gamma linolénico, salud, Safflower oil, gamma linolenic acid, health, nutrition, fatty
nutrición, ácidos grasos, suplementos dietarios. acids, dietary supplements.

· Introducción esta fuente de GLA más concentrada Como consecuencia de ello, se vio
y rentable. afectada la investigación y el desarrollo
Habitualmente contamos con gran- de nuevos productos y en los últimos
des volúmenes comerciales disponi- En los últimos años, la disponibilidad años se introdujeron muy pocos pro-
bles, dijo Frank Flider, vicepresi- de GLA en el mercado ha sido muy ductos nuevos con elevado contenido de
dente y responsable de desarrollo de poco flexible advirtió Flider, agre- GLA, remarcó.
negocios de Arcadia. En muy poco gando que los repentinos incrementos
tiempo, podremos responder a gran en la demanda ocasionaron bruscas
parte de la demanda actual de GLA variaciones de precios y que para los · Vía metabólica y aplicaciones del
en todo el mundo. Además, nos esta- formuladores de productos termina- nuevo producto
mos fortaleciendo para satisfacer una dos, resultó difícil asegurar suminis-
nueva demanda que está previsto se tros adecuados, que a su vez presenten El GLA es un ácido graso omega-6 con
desarrolle con la disponibilidad de precios estables. tres enlaces dobles (18:3 n-6), sinteti-

672 A&G 81 • Tomo XX • Vol. 4 • 672-674 • (2010)