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El tema central de esta edición:

Actualización en la obtención y procesos de las Grasas de Origen Animal

Composición de las grasas animales y nutrición

Mejoras introducidas en el rendering por vía seca en Europa

Grasas animales: su calidad para el biodiesel y los combustibles renovables

Importancia del monitoreo en tiempo real de la aplicación de aditivos en la industria de rendering y su influencia directa en la optimización de costos por tonelada de harinas y grasas

Proyecto y optimización de plantas de rendering

Impacto y control de olores en la industria del rendering

Además, otros artículos de interés:

Nomenclatura de los ácidos grasos y los triacilgliceroles

La agricultura en riesgo: preparando a la industria de las oleaginosas para un mundo más cálido

Espectroscopía Raman con aprendizaje automático para la detección rápida de los tipos, la adulteración y la oxidación de los aceites comestibles

Separadoras centrífugas. Parte III – El uso de la centrífuga en la industria de los aceites vegetales.

Separadoras centrífugas. Parte IV – El mantenimiento de las separadoras centrífugas.

Uso de adsorbentes para mitigar la influencia del biodiesel en el deterioro del aceite lubricante para motores