El pasado jueves 23 de mayo, se llevó a cabo el Taller de Tablero de Control organizado por la Asociación Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA) con el patrocinio de DESMET y la coordinación del Ing. Aníbal Demarco. Este evento, realizado de manera híbrida, permitió la participación tanto virtual como presencial desde la ciudad de Rosario.
El objetivo principal del taller fue aprender sobre las estrategias técnicas para la implementación de un Tablero de Control en plantas de crushing de semillas oleaginosas. Se abordaron temas fundamentales como los Indicadores Clave de Desempeño (KPI), informes gerenciales y otros puntos críticos para la gestión eficiente de una planta. Además, se brindó teoría y práctica sobre el Balance de Masas en la industria aceitera, trabajando con ejemplos prácticos y didácticos que facilitaron el análisis de casos concretos.
Los asistentes adquirieron valiosas herramientas para guiar y optimizar sus tareas en planta, destacándose la metodología aplicada en el taller, que combinó teoría con práctica, permitiendo una comprensión integral de los temas abordados.
El programa del taller contó con la participación de destacados profesionales de la industria. El Ing. Gonzalo Piazza de BUNGE ARGENTINA S.A. presentó conceptos básicos y ejemplos avanzados de Tablero de Control en la industria aceitera, además de las nuevas tecnologías aplicadas. El Ing. Aníbal Demarco de DESMET SOUTH AMÉRICA se encargó de exponer la teoría aplicada al Balance de Masa en el proceso de crushing y mostró casos prácticos de balance de masa. Por su parte, el Ing. Andrés Cabrera y la Ing. Julia Evangelista (Crushing Manager) de COFCO TIMBÚES ofrecieron una visión del Balance de Masa desde la perspectiva de la industria.
ASAGA agradece a todos los participantes y patrocinadores por su compromiso y contribución al éxito de este evento, que sin duda ha fortalecido las competencias técnicas de los asistentes y ha promovido el intercambio de conocimientos en la industria aceitera.