En abril y mayo, la Asociación Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA) llevó a cabo dos exitosos cursos incompany, reafirmando su compromiso con la formación y el desarrollo profesional en la industria aceitera.
El primer curso se desarrolló en el barrio de Zaandam, en las afueras de Ámsterdam, en las oficinas de Bunge de Holanda. Durante tres días, un grupo de cerca de 25 personas provenientes de diferentes plantas de Bunge Europa participaron en el Curso de Crushing de ASAGA, que por primera vez se impartió en idioma inglés, permitiendo una comunicación fluida entre todos los asistentes. Los disertantes, Héctor Autino y Aníbal Demarco, ofrecieron más de 20 presentaciones sobre temas relevantes en la operación de plantas de crushing, compartiendo sus experiencias y respondiendo a las numerosas consultas y comentarios de los participantes. La interacción fue enriquecedora, con los asistentes realizando comentarios y compartiendo sus propias experiencias, lo que fomentó un ambiente de aprendizaje colaborativo.
El segundo curso estuvo dirigido a ALUR (Alcoholes del Uruguay) y se llevó a cabo los días 7 y 8 de mayo de 2024 en la sala de capacitaciones de la Planta de Biodiesel ALUR, en Capurro, Montevideo. Este curso contó con la participación de nueve personas, incluyendo ingenieros y técnicos químicos de las áreas de producción, laboratorio y comercial, así como dos personas de logística sin formación en química. Los disertantes, el Ing. Gabriel Alonso de DESMET y las Ingenieras Marta Fraguglia y Josefina Fogliatti de Ing. Bernoulli, presentaron una variedad de temas críticos para la refinación de aceites.
Se inició con la química básica de aceites para comprender mejoras en los procesos de refinación, seguido por una presentación general de refinación que abarcó las dos rutas de procesamiento existentes, sus operaciones, ventajas, desventajas y subproductos.
Las charlas subsecuentes abordaron las últimas tecnologías aplicadas a la refinación de aceites para mejorar la eficiencia y sostenibilidad de los procesos, como la nanoneutralización y los procesos enzimáticos. También se discutió la desodorización de aceites, presentando las últimas mejoras en los desodorizadores para satisfacer las demandas actuales de calidad. Finalmente, se explicó el pretratamiento de materias primas para la producción de HVO (aceite vegetal hidrotratado) y SAF (combustibles sostenibles de aviación). Los temas desarrollados incluyeron la química de aceites y grasas, etapas del refinado y mermas, productos y subproductos, mejoras en desodorización, pretratamientos para HVO, procesos enzimáticos en la refinación de aceites, nanoneutralización, impactos de la calidad de la materia prima en las distintas etapas del proceso, componentes de un sistema de vacío, presión de operación en un desodorizador y diferentes tipos de sistemas de vacío limpios.
Todas las presentaciones despertaron un activo interés en los participantes, quienes aportaron sus propias experiencias y realizaron libremente todas las preguntas que consideraron pertinentes.
ASAGA agradece a todos los participantes y disertantes por su compromiso y participación activa, lo cual fue crucial para el éxito de ambos eventos, y reafirma su misión de promover el intercambio de conocimientos y el desarrollo continuo en la industria aceitera.