ASAGA continúa fortaleciendo su propuesta de formación profesional a través de ASAGA Capacita, un espacio consolidado de actualización técnica y vinculación para la industria de grasas, aceites y sectores afines.
Durante los próximos meses, la agenda institucional reunirá cursos, jornadas y actividades diseñadas para acompañar los desafíos actuales del sector, integrando contenidos técnicos, herramientas prácticas y la experiencia de destacados especialistas y referentes de la industria. La propuesta contempla modalidades presenciales, híbridas y e-learning, permitiendo ampliar el acceso al conocimiento y favorecer la participación de profesionales, técnicos, operadores y empresas de toda la región.
A continuación, se detallan las próximas actividades programadas en el calendario oficial:
- Jornada sobre Servicios Energéticos en Plantas Industriales – 11 de junio Destinado a personal del Departamento de Servicios Generales en plantas industriales, especialmente aceiteras.
- Curso Avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas (18° Edición) – 10 al 14 de agosto. Formación técnica integral en procesamiento y molienda, que abarca desde la preparación de la materia prima y extracción por solvente hasta el acondicionamiento de harinas y control de procesos.
- Curso Avanzado sobre Refinación de Aceites y Grasas (11° Edición) – 17 y 18 de septiembre de 2026. Orientado a fortalecer los conocimientos técnicos y optimizar el desempeño operativo en cada fase del proceso de refinación.
- E-Learning | Aplicaciones de Aceites y Grasas en Alimentos: Especialidades (8° Edición) – 21 de septiembre al 23 de octubre. Capacitación en la selección, bases físico-químicas y criterios de uso de aceites y grasas. Una formación en módulos electivos que abarca especialidades de la industria alimentaria: Panificación con Ricardo Pollak, Frituras con Sergio Riera, Grasas para confituras y Helados y Cremas vegetales (Coffee whiteners) con Guillermo Napolitano.
- Jornada sobre Eficiencia Energética en Plantas Industriales (12° Edición) – 23 de septiembre. Enfocado en la mejora de índices de productividad y optimización de áreas de servicios energéticos en plantas aceiteras.
- Jornada de Actualización en Calidad e Inocuidad (15° Edición) – 8 de octubre. Espacio para abordar las demandas globales de calidad, prevención de riesgos y nuevas tecnologías aplicadas al control.
- 11° Jornada sobre Biocombustibles – 22 de octubre. Análisis de los últimos avances en tecnología de producción, almacenaje, calidad y normativas para biocombustibles derivados de aceites, grasas y materias primas alternativas.
- E-Learning | Lecitinas: Fundamentos y Aplicaciones Tecnológicas – 2 al 30 de noviembre. Revisión de los aportes del desarrollo e investigación de las lecitinas como aditivos multifuncionales.
- Proteínas de Soja: Propiedades Tecno-Funcionales (2° Edición) – 9 de noviembre a 7 de diciembre. Herramientas para el diseño de procesos y productos basados en proteínas con propiedades funcionales predeterminadas.
- Jornada sobre Seguridad y Ambiente en Plantas Aceiteras – 12 de noviembre. Nuevas herramientas para la gestión de riesgos en Seguridad y Salud Ocupacional (HSE) e incorporación de tecnologías aplicadas.
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