El pasado jueves 24 de octubre se llevó a cabo con éxito la Jornada de Actualización en Calidad e Inocuidad, en modalidad híbrida, con el patrocinio de Greenlab, BCRlabs y Tec Instrumental. El evento, que reunió a expertos de la industria de granos y subproductos oleaginosos, tuvo lugar en Rosario con transmisión simultánea para participantes virtuales, permitiendo la asistencia de profesionales de diversas regiones.
La jornada abarcó una amplia gama de temas de interés y actualización en el sector, tales como los nuevos requisitos de calidad, inocuidad y sustentabilidad en granos y subproductos oleaginosos, presentados por María Marta Rebizo de CIARA-CEC. Además, se realizó una demostración de equipos y análisis bromatológico y proximal por infrarrojo cercano (NIR), dirigida por Susana Mendoza, directora de BUCHI Latinoamérica, en colaboración con Tec Instrumental S.A.
Otras presentaciones incluyeron temas críticos como la Cultura de Seguridad Alimentaria, a cargo de Paula González de DNV, y la relevancia de la acreditación en la cadena de suministro, expuesta por María Paola Mársico del Organismo Argentino de Acreditación. Asimismo, se abordaron aspectos técnicos y especializados, como el rol de los aminoácidos en la cadena de la soja, presentado por Ángela Orlando de Greenlab, y las actualizaciones en OGM y residuos de plaguicidas en aceites y subproductos, a cargo de especialistas de BCRlabs.
La jornada fue coordinada por destacadas profesionales del sector, incluyendo a Erica Siegrist (Greenlab), Cintia Maltoni (Molinos Agro S.A.), y Verónica Vicco (LDC Argentina S.A.), quienes contribuyeron al éxito de este espacio de aprendizaje y networking.
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