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depto. Prensa de ASAGA

BalanCe exitoso del CONGreSO

el miércoles 4 de noviembre concluyó el World Congress on Oils and Fats and 31stISF
lectureship Series. Innovación, evolución y desafíos hacia un futuro sustentable, que
se desarrolló en el Centro de Convenciones Metropolitano de la ciudad de rosario bajo la
organización de ASAGA, ISF y lA-AOCS. Fue un gran éxito, no sólo por las más de 1500
personas que se acercaron, entre disertantes, investigadores, asistentes y empresas, sino
por el nivel académico y profesional que se alcanzó.

Hace cuatro años atrás, ASAGA era notifica-
da que sería la anfitriona y Argentina la sede
del Congreso mundial de Grasas y Aceites
que se realiza cada dos años. era la primera
vez que un Congreso de iSF iba a realizarse
fuera de USA y europa, y el desafío era enor-
me. Pero gracias al trabajo incansable de la
organización, que desde hace más de veinte
años lidera la difusión y la capacitación rela-
cionada al sector grasero y aceitero a nivel
latinoamericano, resultó todo un suceso.
los participantes llegaron desde diferentes
puntos de nuestro país, Alemania, Australia,
brasil, Canadá, Chile, Colombia, ecuador,
USA, emiratos Árabes, Francia, méxico,
Noruega, Paraguay, Perú, Polonia, república
dominicana, Suiza, Uruguay, Vanuatu, boli-
via, Venezuela y españa. Fue un gran honor
recibirlos y compartir con ellos días intensos
Asistentes atentos para recibir conocimientos y experiencias
de formación, intercambio de conocimientos

496 A&G 101 • Tomo XXV • Vol. 4 • (2015)