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Sumario 101

Tomo XXV · Vol. 4 · N° 101 · NoViembre de 2015
diseño de tapa: Gabriel Ferreyra

NOTA de TA pA :
World Congress on o ils & Fats and 31 st is F l e C tureship s eries

NO TAS TÉC NI CAS • Tech ni cal Ar ti cles

investigaCiÓn Y desarrollo Métodos Y proCesos industriales
Research and Development Industrial Methods and Processes
562 Plantas piloto: Facilitando el paso desde el laboratorio a la 602 Avances en el descascarado de granos de cártamo (Carthamus
producción en escala Industrial tinctorius L.)
Pilot plants: smoothing the scale-up from lab to commercial Advances in safflower (Carthamus tinctorius L.) seeds dehulling
production Riccobene Isabel C., de Figueiredo Ana K., Nolasco Susana M.
Aseem Ebrahim
610 Extracción de aceite de colza con alcohol isopropílico
566 Perfil de ácidos grasos en aceite de Chenopodiun quinoa Willd del Isopropyl extraction of rape oil
Noroeste Argentino Sayeh Sinichi y Levente L. Diosady
Fatty acids profile of Chenopodium quinoa Willd in Argentinas's
Northwesst
Cervilla, Natalia S.; Miranda Villa, Patricia P.; Mufari, Jésica R., Calandri, aliMentaCiÓn aniMal - Animal Feeding
Edgardo L.; Guzmán, Carlos A. 614 La optimización de los alimentos para peces requiere mayor
investigación
Fish feed optimization still needs more work
bioCoMbustibles - Biofuels Dominique P. Bureau
572 Los co-productos están evolucionando en la industria del etanol
Evolving coproducts from the ethanol industy
Jerry Shurson y Brian Kerr bioCoMbutibles de segunda generaCiÓn
Second generation biofuels
576 El Biodiesel, un combustible reciclable 618 Las microalgas como materia prima para la producción de
Biodiesel, a recyclable fuel biocombustibles
Zhiyou Wen, Robert Grisso, Jactone Arogo, David Vaughan Microalgae as raw material for the production of biofuels
Zhiyou Wen; Michael B. Johnson
reFinaCiÓn de grasas Y aCeites
Fats and Oils Refining salud Y nutriCiÓn - Health and Nutrition
582 La neutralización alcohólica 626 El colesterol y los ésteres de colesterol: estructura, presencia,
Alcoholic neutralization propiedades físicas y función
Renato Dorsa Cholesterol and cholesterol esters: structure, occurrence, physical
properties and function
586 El uso de tierras de blanqueo agotadas para obtener beneficios
ambientales y económicos
The use of spent bleaching earths to obtain environmental and CoMposiCiÓn Y estruCtura de los áCidos
economic benefits grasos - Composition and structure of fatty acids
Norman J. Smallwood 631 La química de los ácidos grasos. Parte 3
Chemistry of fatty acids. Part 3
Charlie Scrimgeour
teCnologÍas eMergentes - Emerging Technologies
592 Develando los secretos sobre las algas: cómo cosechar microalgas
para aplicaciones a nivel mundial
Unveiling algae secrets: how to harvest microalgae for global level
applications
Riggs Eckelberry
596 Producción de aceite a partir de caña de azúcar y sorgo dulce en los
Estados Unidos
Oil production from sugarcane and sweet sorghum in the US
Haibo Huang, Stephen Long, y Vijay Singh

A&G 101 • Tomo XXV • Vol. 4 • (2015) 491