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Autor: Julio Calzada
Gentileza: Informativo Semanal
bolsa de Comercio de rosario.
Año XXXI - N°1640 del 27/12/13

MerCado MundIaL de

girasol y crushing

la república Argentina en la última campaña Cuadro N° 1. Producción Mundial de semilla de Girasol (en miles de toneladas)
2012/2013 integró el selecto lote de los cua-
tros principales países productores de semilla 2013/2014 2012/2013 2011/2012
de girasol, con una producción en la campa- posición países (proyectado) (estimado) (Final)
ña 2012/2013 de aprox. 3.100.000 tonela- 1° Ucrania 9.600 8.387 9.500
das. Nuestro país, el cual produce cerca del 2° Rusia 9.000 7.993 9.500
9% del total mundial, se encuentra ubicado 3° Unión Europea (EU-27) 8.575 6.913 8.298
en el cuarto lugar y es habitualmente supe- 4° Argentina 3.500 3.100 3.775
rado por Ucrania (8,3 millones de toneladas 5° China 1.750 1.730 1.700
en dicha campaña), rusia (casi 8 millones) y 6° Turquía 1.450 1.100 940
925
la Unión europea (6,9 millones de toneladas). 7° USA 1.020 1.264 4.926
Otros países
5.304
8°
4.972
Según datos de oIl World, para la presente TOTAL MUNDIAL 40.199 35.459 39.564
campaña 2013/2014, este posicionamiento a
nivel países no sufrirá variaciones, por lo que Fuente: OIL World Statistic Update. Setiembre 2013
es casi seguro que nuestro país permanecerá
en el cuarto lugar.
Cuadro N° 2. Molienda de semilla de Girasol (en miles de toneladas)
Algunas cuestiones interesantes de este mer-
2013/2014
cado surgen del análisis de la molienda de posición países (proyectado) 2012/2013 2011/2012
(estimado)
(Final)
esta oleaginosa en los principales países pro- 1° Ucrania 9.240 8.180 9.179
ductores y de la relación con sus respectivas 2° Rusia 8.400 7.630 8.628
producciones. Como puede observarse en los 3° Unión Europea (EU-27) 6.950 5.990 6.855
cuadros N° 2 y 3, los cuatro principales paí- 4° Argentina 3.275 2.955 3.751
ses productores de semilla de Girasol (Ucrania, 5° China 670 670 626
rusia, Unión europea y Argentina) cuentan con 6° Turquía 1.750 1.640 1.695
una particularidad en común: la mayor parte 7° USA 420 475 355
de la producción nacional está destinada a la 8° Otros países 5.040 4.505 5.026
industrialización para la obtención de aceite y TOTAL MUNDIAL 35.745 32.045 36.115
harina de girasol, tanto para exportación como Fuente: OIL World Statistic Update. Setiembre 2013
para su uso en el mercado interno. en efecto,
estos cuatro países muelen anualmente más
del 80% de sus respectivas producciones. en Cuadro N° 3. Relación Molienda/Producción de semilla de Girasol (en miles de toneladas)
cambio China, quien ocupa el 5° lugar en el
ranking, muele menos del 40% de su cosecha, 2013/2014 2012/2013 2011/2012
exportando cerca de 170.000 toneladas de posición países (proyectado) (estimado) (Final)
semilla sin procesar. estas ventas al exterior 1° Ucrania 96% 98% 97%
93%
95%
91%
2°
Rusia
de semilla representan cerca del 10% de su 3° Unión Europea (EU-27) 81% 87% 83%
producción (Aprox. 1.750.000 toneladas). 4° Argentina 94% 95% 99%
5° China 38% 39% 37%
otro caso interesante para evaluar es Tur- 6° Turquía 121% 149% 180%
quía, país que ocupa el sexto lugar en la 7° USA 41% 38% 38%
producción mundial de semilla de girasol. Se 8° Otros países 95% 91% 102%
estima que en la campaña 2012/2013 cose- TOTAL MUNDIAL 89% 90% 91%
chó cerca de 1.100.000 toneladas, moliendo Fuente: OIL World Statistic Update. Setiembre 2013
en cambio 1.640.000 toneladas (un 149% de
40 A&G 94 • Tomo XXIV • Vol. 1 • 40-41 • (2014)