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· G RASAS A NI m A l ES ·

El uso del Ozono: Una opción apta

para el control de olores en plantas

de procesamiento de subproductos

de origen animal

AUTOR: ALLAN FINNEy, ENVRON OZONE
Material extraído de la edición de junio de 2013 de Render Magazine y publicado bajo la expresa autorización de sus editores.

Resumen / Abstract

El ozono (O ) es un oxidante muy potente, presenta gran Ozone (O ) is a very powerful oxidant, so it has the ability
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capacidad para degradar moléculas y por lo tanto, es ade- to degrade molecules and therefore is suitable to destroy
cuado para destruir sustancias odoríferas. Debido a que se odor-responsible substances. Due to its gaseous state
presenta en estado gaseoso es fácil de utilizar en sistemas is easy to use in atmospheres or systems that generate
que generan atmósferas con olor desagradable. Debe ser unpleasant odor. It must be produced at the time and point
producido en el momento y en el punto de uso. Debido a of use, but, as it is obtained from atmospheric oxygen by
que se obtiene a partir del oxígeno del aire por concentra- concentration, and rearrangement of atoms via intense
ción y reacomodación de los átomos por medio de campos electric fields, its production not implies serious difficulty.
eléctricos intensos, su producción no representa dificultades The installations requires proper maintenance to ensure
serias. Las instalaciones requiren un mantenimiento adecua- proper functioning.
do para asegurar su adecuado funcionamiento.

Palabras claves / Key words

Ozono, olor, oxidante, control de olores. Ozone, odor, oxidant, odor control.

Con la creciente urbanización, el control la polución. Además, puede ser emplea- ambientales o productos desechables.
de los olores se está convirtiendo en un do en conjunto con otros depuradores Sin embargo, como sucede con toda
tema central para todos los tipos de tra- existentes o bien, como un sistema uni- tecnología, la selección del tamaño ade-
tamientos de los alimentos y la agricul- tario para el control de los olores. cuado de la instalación y los trabajos de
tura. El ozono es una excelente solución mantenimiento correctos son elementos
al modernizar o al construir una nueva Debido al avance en los generadores de claves a la hora de utilizarlo.
planta e incluso, puede ser utilizado para ozono, la tecnología resulta actualmente
eliminar olores en situaciones puntuales más amigable con el usuario. Entre las
(por ejemplo: tanques, recipientes, etc.). ventajas que ofrece se encuentra el con- · ¿Cómo funciona?
trol de los olores y que puede llevarse
Es el oxidante con más rápido poder de a cabo de manera muy confiable, sien- El ozono es fabricado en el lugar con
actuación disponible en el mercado. Se do los costos de operación bajos (solo concentradores de oxígeno y genera-
usa en las industrias, variando desde los se deben tener en cuenta los costos de dores de ozono. Los concentradores de
tratamientos del agua hasta el control de electricidad). Además, no genera gastos oxígeno le proveen oxígeno con más

616 A&G 93 • Tomo XXIII • Vol. 4 • 616-618 • (2013)