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· m E T o d o l o G Í A A N A l Í T I C A ·

· Conclusiones Official Analytical Chemists, Gaithers- lli, T.T., (2004). Application of Kjeldahl
burg, Md., 4, p.13 and Dumas combustion methods for
Basándonos en la amplia bibliogra- • AOAC, (1999b). Official Methods of nitrogen analysis. Archives of Veterinary
fía existente, podemos concluir que el Analysis Method 990.03. Association of Science 9(2): 73-79.
método Dumas para la determinación Official Analytical Chemists, Gaithers- • Saint-Denis, T., Goupy, J., (2004).
cuantitativa del nitrógeno orgánico es al burg, Md., 4, p.18 Optimization of a nitrogen analyser
menos, tan preciso como el tradicional • Etheridge, R.D., Pesti, G.M., Fors- based on the Dumas method. Analytica
método Kjeldahl, pero se destaca por ter, E.H., (1998). A comparison of Chimica Acta 515: 191-198.
brindar resultados en pocos minutos y nitrogen values obtained utilizing the • Thompson, M., Owen, L., Wilkinson,
por eliminar la necesidad de manipular Kjeldahl nitrogen and Dumas combus- K., Wood, R., Damant, A., (2004). Tes-
reactivos y residuos peligrosos. tion methodologies (Leco CNS 2000) ting for bias between the Kjeldahl and
on samples typical of an animal nutri- Dumas methods for the determination of
Estas últimas características hacen tion analytical laboratory. Animal Feed nitrogen in meat mixtures, by using data
que el método Dumas (y en particular, Science and Technology 73: 21-28. from a designed interlaboratory experi-
el analizador Dumas Velp Scientifica • Reussi Calvo, N.I., Echeverría, H.E., ment. Meat Science 68: 631-634.
NDA 701 ) sea una alternativa confia- Sainz Rozas, H., (2008). Comparación • Velp Scientifica, (2011). Manual de
ble y conveniente para la medición de de métodos de determinación de nitróge- instrucciones del Analizador de Nitróge-
proteína, tanto para la aplicación a nivel no y azufre en planta: implicancia en el no NDA 701.
industrial como en investigación. diagnóstico de azufre en trigo. Ciencias • Watson, M.E.; Galliher, T.L., (2001).
del Suelo 26(2): 161-167. Comparison of Dumas and Kjeldahl
• Rhee, K.C., (2001). Determination of methods with automatic analyzers on
Bibliografía Total Nitrogen. In: Current Protocols in agricultural samples under routine rapid
Food Analytical Chemistry, John Wiley analysis conditions. Communications
• AOAC, (1999a). Official Methods of & Sons Inc.: B1.2.1-B1.2.9. in Soil Science and Plant Analysis 32:
Analysis Method 988.05. Association of • Sader, A.P.O., Oliveira, S.G., Berchie- 2007-2019 n

508 A&G 84 • Tomo XXI • Vol. 3 • 504-508 • (2011)