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La extracción de aceites a partir de semillas oleaginosas en pequeña escala. La opinión de los fabricantes y los productores

Respecto al control de calidad de los A partir de este momento, el mercado Estas plantas básicamente son produc-
productos obtenidos por estas plantas, de maquinarias ha ido creciendo en toras de expeller. El aceite, al ser un
solamente se aplican controles propios forma inesperada. De acuerdo a las subproducto de menor volumen, en un
sobre la actividad ureásica y humedad, expectativas de la empresa, que son 90% de los casos se vende desgomado
mientras que para el resto (materia favorables, el mercado está deman- para exportación o producción de bio-
grasa, proteínas, etc.) los controles de dando maquinarias de este tipo de pro- diesel. De las plantas que la empresa
calidad se realizan en la propia planta cesos. Como consecuencia, en el año ha instalado, solo un 10% usan el acei-
o a través de terceros, tales como labo- en curso, se han establecido compro- te obtenido para la producción de bio-
ratorios de análisis de alimentos y/o misos para instalar plantas para una diesel en forma artesanal (pequeñas
químicos. capacidad total de 1200 t/diarias. plantas) para consumo propio.

En relación al desarrollo de ingenie- Las plantas que la empresa se Las plantas que se han descrito ante-
ría en nuestro país, el mismo está encuentra fabricando, están diseña- riormente son fabricadas en un 90%
basado en la reproducción de mode- das para el procesamiento de olea- en los talleres de la empresa. Lo úni-
los que ya existen en el mercado. La ginosas, en este caso especialmente co que se adquiere de terceros son los
faz de innovación o desarrollo propio para soja. En cuanto a las capacida- reductores, motores y tableros eléc-
está basada en la experiencia recogida des de producción, las mismas van tricos que son provistos por la firma
por cada fabricante, y se denota esca- de 12 a 100 toneladas por día en WEG Equipamientos Eléctricos SA.
sa intervención de las Universidades cada planta.
en este ámbito. En este sentido, Ime- Básicamente la mayor parte de los
gen tiene algunos desarrollos conjun- La forma de comercialización, es equipos que produce la empresa están
tos con la Universidad Tecnológica tanto a través de la venta de equipos destinados al mercado interno y el
Nacional (Facultad Regional Villa por separado, como con planta llave 10% de la producción se exporta a paí-
María, Córdoba). en mano. En caso de entregas llave ses limítrofes y a Estados Unidos. Este
en mano, se busca la eficiencia de la porcentaje no es mayor debido a la
planta en cuanto al requerimiento del gran demanda en el mercado interno.
· Industrias Metalúrgicas Dino cliente, con un diseño específico para
Bartoli e Hijos cada caso. Al momento de la puesta
María Grande, Entre Ríos, Argentina en marcha, se dispone de un técnico · Nilso Torre S.A.
capacitado de la empresa, para que Rosario, Santa Fé, Argentina
La empresa comienza a partir del año asesore y capacite al personal que va a
2001 con un proyecto para desarrollar estar a cargo de la planta. La empresa está radicada en la ciudad
equipos para el desactivado de soja de Rosario y se dedica desde la déca-
por extrusión y extracción de aceite En lo relativo al funcionamiento y da del 40, a la fabricación de equi-
por prensado, el cual llevó aproxima- las diferentes operaciones de ajuste y pamientos para la industria aceitera,
damente 14 meses para el desarrollo cambio de elementos, ello se realiza entre ellas las plantas de extrudado
de los equipos con ingeniería propia, para que la calidad del expeller obte- y prensado (E+P) con capacidades
con la colaboración de una empresa de nido se encuentre dentro de los rangos moduladas en 50 ton/día y de caracte-
origen brasilero, de tal modo que en el normales que exige el mercado. rísticas industriales, permitiendo ope-
año 2003 se empezó a incursionar en el rar con continuidad 24 h por día entre
mercado con modelos propios. Si se tiene en cuenta los tipos de clien- 300 y 330 días/año.
tes que adquieren las plantas, éstos
En Industrias Metalúrgicas Dino Bar- son variados y el uso que harán de La primera planta de E+P fue insta-
toli e Hijos, se dispone de una planta las mismas también dependerá de la lada y está operando desde hace tres
piloto, a los fines de experimentar los conformación de la empresa. Se pue- años en Entre Ríos. Las dos extrusoras
pasos y procesos aplicados a las olea- den citar entre ellos, desde produc- provistas son de 25 ton/día combina-
ginosas, y a su vez, como muestra físi- tores que se asocian para producir el do con una prensa de 50 ton/día. La
ca y demostrativa de su funcionamien- expeller para una segunda actividad planta de procesado se integró a una
to para los futuros clientes. propia, como también productores instalación existente de acopio para
que adquieren la planta para agregarle recepción de grano. Los transpor-
A través de desarrollos tecnológicos valor a su producción y como segunda tes de semilla fueron dimensionados
constantes se ha priorizado siempre la actividad. Otro caso son las empresas para 150 ton/día, previendo la futura
calidad del expeller, el menor consumo cerealistas, que procesan y comerciali- ampliación de la producción, con el
de energía y la mayor operabilidad. zan expeller y aceite. agregado de otras extrusoras y pren-

A&G 83 • Tomo XXI • Vol. 2 • 228-232 • (2011) 231