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· e X T R A C C I ó N d e A C e I T e S V e G e T A l e S ·

La extracción de aceites a partir de

semillas oleaginosas en pequeña

escala. La opinión de los fabricantes

y los productores

Con motivo de la publicación de "La pertenencia a asociaciones o cámaras a satisfacer la demanda, que se centra
extracción de aceites a partir de semi- de productores; procesado de material en pequeñas y medianas empresas que
llas oleaginosas en pequeña escala" propio, a fasón o comprado; control de han ido incorporando el expeller de
como Tema Central en este número calidad y mercado de los productos, soja a las raciones, con muy buenos
de A&G, se ha invitado a fabricantes entre otros. resultados.
de equipos e instalaciones para extru-
sión-prensado y a los responsables de A pesar de ello, algunos nutricionis-
plantas de pequeña escala a compar- Plantas de producción tas aún se resisten a incorporar este
tir con nuestros lectores sus visiones subproducto en la alimentación animal,
sobre este aspecto de la producción de · Folmer S.R.L. quizá porque no ha sido lo suficiente-
derivados de semillas oleaginosas que Crespo, Entre Ríos, Argentina mente difundido en la bibliografía.
está mostrando una evolución destaca-
ble en nuestro país. Folmer S.R.L. es una empresa con 10 Una causa que ha incrementado sensi-
años de antigüedad, dedicada a la pro- blemente la cantidad de plantas insta-
A fines de tener un panorama comple- ducción de expeller y aceite de soja ladas ha sido el aumento del costo de
to sobre el tema, se les pidió a los invi- por extrusión y prensado. los fletes, con lo cual el poroto de soja
tados que se expidieran sobre aspectos se procesa casi en el mismo lugar don-
que resultan interesante conocer de Posee una planta con una capacidad de de se cosecha.
esta modalidad relativamente reciente producción de 50 t diarias, procesa un
de producción de expeller y aceite. 70% de material comprado y un 30% Otra motivación para la instalación de
propio. Del total de la producción de las plantas de extrusión y prensado es
Para ello, se elaboró una lista de temas, expeller, el 10 % se destina para con- el hecho de que se aprovechan para uso
con el objetivo de que actuaran como sumo propio y el resto se vende a pro- propio del 100% del expeller producido,
disparadores. Entre ellos, podemos ductores de alimentos balanceados. como el caso de frigoríficos de aves,
citar: rangos de capacidades de pro- criadores y engordadores de cerdos, ali-
ducción; evolución de la empresa y En la actualidad, la empresa realiza mento para gallinas ponedoras, tambos.
del mercado: pasado, presente y futu- controles de calidad a cargo de terce-
ro; mercado del exterior; proveedores ros; aunque la tendencia es ir incorpo- Por último, en cuanto al aceite desgo-
nacionales y del exterior; presencia rando un laboratorio propio para poder mado, éste se vende a terceros para la
en el mercado; provisión de plantas obtener análisis de los productos y producción de biodiesel, exportación
llave en mano, por equipos indivi- subproductos en tiempo real y poder o refinado.
duales; impacto ambiental; desarrollo corregir deficiencias del proceso de
de ingeniería, innovación, patentes; manera mas rápida.
desarrollo propio o con intervención Empresas fabricantes
de Universidades; provisión de asis- Folmer SRL está asociada a un centro
tencia técnica a productores; cursos; de acopiadores de granos, pero no está
características más importantes de las asociada a ninguna cámara especifica · Allocco S.A.
plantas; capacidad de producción; cre- de la industria aceitera Villa Gobernador Gálvez, Santa Fé,
cimiento de la instalación; perspecti- Argentina
vas a futuro; forma de constitución de Las perspectivas a futuro son muy
la empresa; antigüedad; existencia y buenas. En la actualidad, no se alcanza Allocco S.A. es una empresa con 50

228 A&G 83 • Tomo XXI • Vol. 2 • 228-232 • (2011)