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Rendimiento global de aceite:

¿Nuestros cálculos tienen errores graves?

AUTOR: DENIS J. MURPHy
e-mail: dmurphy2@glam.ac.uk.

El autor de este artículo es editor colaborador de Inform, profesor de biotecnología en la Universidad de Glamorgan, Reino Unido y
también trabaja como asesor para la Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas. Además, es consultor en la
amplia industria de cultivos oleaginosos.
Material extraído de la revista Inform y publicado bajo la expresa autorización de sus editores.

Resumen / Abstract
Hasta el momento, la mayoría de los especialistas en cultivos To date, most of crop specialists have assumed that a metric
han asumido que una tonelada métrica por hectárea (1TM/ha) ton per hectare (1 MT/Hectare) was a good estimated value
era una buena cifra estimativa del rendimiento promedio de for the mean oil yield in annual harvesting of oilseeds, such
aceite de las cosechas anuales de oleaginosas tales como la as canola and sunflower.
canola y el girasol. Without doubt, the exact value undergoes change depending
Sin lugar a dudas, el valor exacto cambia dependiendo de on the crop variety, the climate of the region and the
la variedad del cultivo, el área climática y la agronomía. Es agronomy. This is the reason why, oils yields of canola
por ello, que la canola sembrada en primavera ha presentado sowed during the spring season amounted to approximately
rendimientos de aceite de alrededor de 0,6 TM/ha en las 0.6 MT/ha in Canadian plains, while varieties of canola/
planicies canadienses, mientras que las variedades de canola/ rapeseed sowed by means of intensive agriculture during the
colza sembradas mediante agricultura intensiva en el otoño European warm autumn season show mean values close to
templado europeo promedian valores cercanos a las 1,4 TM/ha. 1.4 MT/ha.
En cuanto a la soja, ésta posee un contenido de aceite inferior, Regarding soybeans, oil content is lower, but even so they
aunque aún así logra alrededor de 0,5-0,6 TM/ha. En virtud de yield approximately between 0.5-0.6 MT/ha. In view of the
ello, el rendimiento de aceite promedio global de los cultivos aforementioned, the mean global yield of oil from crops
obtenidos en climas templados, generalmente se registra en obtained in warm climates usually reaches approximately 1
alrededor de 1 TM/ha. Por su parte y como consecuencia MT/ha. As a consequence of improved agricultural practices
de las prácticas agrícolas y las variedades mejoradas, estos and varieties, the estimated yields have slightly increased
rendimientos estimativos han aumentado ligeramente en las in the last decades, but they moved away too much from the
últimas décadas, pero no se han desviado demasiado de esta magical value of 1 MT/ha (See Table 1).
mágica cifra de 1 TM/ha (Ver Tabla 1).

Palabras claves / Key words

Rendimiento, oleaginosas, palma, cultivos, biocombusti- Yield, oilseeds, palm, crops, biofuels.
bles.

· Introducción especialmente en el sector de biodie- cultivos, en comparación con el uso de
sel. materia prima fósil convencional para
En los últimos cinco años aproximada- la producción de petróleo.
mente, las estimaciones de los rendi- Los rendimientos del aceite son clave
mientos globales de aceite vegetal fue- en el análisis del ciclo de vida para Este tipo de análisis ha causado pre-
ron utilizadas para calcular la eficien- calcular la ganancia (o pérdida) neta ocupación en algunos ámbitos cuando
cia esperada de los cultivos empleados de carbono o energía obtenida en la se afirmó que el bioetanol obtenido a
en la producción de biocombustibles, producción de combustibles a partir de partir del almidón de maíz en el oeste

228 A&G 79 • Tomo XX • Vol. 2 • 228-229 • (2010)