Del 16 al 19 de julio de 2024, se llevó a cabo de manera virtual el Curso Avanzado de Crushing de Semillas Oleaginosas, organizado por la Asociación Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA) para la empresa ADM.
El curso contó con la participación de destacados profesionales de la industria, quienes abordaron temas clave como la química de los lípidos, el secado y acondicionado de semillas, y la extracción por solvente, entre otros. Este evento proporcionó a los asistentes conocimientos avanzados y actualizaciones esenciales para mejorar sus prácticas en el procesamiento de semillas oleaginosas.
La apertura del evento estuvo a cargo de Aníbal Demarco de DESMET – ASAGA, quien dio la bienvenida a los participantes y destacó la importancia de la capacitación continua en el sector. A continuación, se detallan los temas y los disertantes que formaron parte del programa:
– Introducción a la Química de los Lípidos. Conociendo las Semillas oleaginosas tradicionales: estructura, características y producción
Disertante: Walter Cardona (Consultor independiente)
– Importancia de la Pre-limpieza en la Recepción, Almacenaje y Secado de Oleaginosas. Breves conceptos sobre: método alternativo aplicable al Descascarado de Girasol
Disertante: Rafael Grabois (PROGLOBAL S.R.L.)
– Fundamentos de Secado y Acondicionado de Semillas Oleaginosas
Disertante: Mauricio Heidenreich (INGENIERÍA MEGA S.A.)
– Preparación de Oleaginosas. Fundamentos del Acondicionado, Quebrado, Laminado y Expandido
Disertante: Sebastián Lasgoity (TIPCO S.R.L.)
– Sistemas de Descascarado de Soja
Disertante: Aníbal Demarco (DESMET – ASAGA)
– Conceptos de mantenimiento de Molinos Laminadores y Quebradores
Disertante: Andrés Cazeneuve (ALLOCCO-MAPCA S.A.)
– Aspiración de Laminadores
Disertante: Aníbal Demarco (DESMET/ASAGA)
– Molienda y pelletizado de Cáscara de Soja y Girasol
Disertantes: Gustavo Torres y Hugo Contreras (PROGLOBAL
– Cómo elaborar un Balance de Masas en la planta Aceitera?
Disertante: Aníbal Demarco (DESMET/ASAGA)
– Fundamentos de la Extracción por Solvente
Disertante: Héctor Autino (BSA/ASAGA)
– Desolventizado y Secado de Harinas Oleaginosas
Disertante: Aníbal Demarco (DESMET/ASAGA)
– Fundamentos de la Destilación de la Miscela y de la Recuperación del Solvente
Disertante: Marcelo Ferrero (PLANT DESIGN S.A.
– Conceptos del Sistema Atmosférico de gases
Disertante: Aníbal Demarco (DESMET/ASAGA)
– OPEX en Crushing. Consideraciones relevantes sobre operación de planta
Disertante: Aníbal Demarco (DESMET/ASAGA)
– Tecnología de Separación de Centrífuga. Proceso de desgomado Acuoso y Enzimático
Disertantes: Paulo Sales y Guillermo Negro (ALFA LAVAL S.A.)
– Seguridad en la Planta de Extracción por Solvente. Aplicando la Norma NFPA 36
Disertante: Héctor Autino (ASAGA)
– Sistemas de Gestión de Energía en Plantas Aceiteras
Disertante: Pablo Martí (GROPS ENERGY GROUP S.A.)
– Conceptos de Calidad aplicables a la Industria Aceitera
Disertantes: Tiago Bortolini y Marcos Rogeiro Da Silva (LDC Brasil)
– Sustancias Indeseables – Monitoreo GMP+ FSA – Actualización
Disertantes: Erica Siegrist y Ángela Orlando (GREENLAB/ASAGA)
Este tipo de iniciativas refuerzan el compromiso de ASAGA con la formación y el desarrollo profesional en la industria de grasas y aceites, contribuyendo al crecimiento y la innovación en el sector.