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P. 12
A&G 117
• Tomo XXIX • Vol. 4 • (2019)
478
· A&G ·
staff
Edi tor rEs pon sa blE
Aso cia ción Ar gen ti na de Gra sas y Acei tes
Hipólito Yrigoyen 1284 · Piso 3 · dpto. 5
(C1086AAV) Capital Federal · Argentina
Tel/fax: 54-11-4381 0555 / 4382 9122
asa ga @asaga.org.ar
www.asaga.org.ar
di rEc tor GEnEral
HÉC TOR CAR LOS AU TI NO
Ge ren te Corporativo Industrial de Bun ge Ar gen ti na S. A.
ASA GA - Ex Presidente
di rEc tor Editorial
ED MUN DO RÉ
Ing. Químico - magister en Tecnología de los Alimentos
Ex-director del Centro de Investigación y desarrollo en
Tecnología de los Alimentos (CIdTA). F.R. Rosario. UTN
comunicación, prEnsa y Editorial
ROCíO SPERA
lic. en Comunicación Social
rspera@asaga.org.ar
consEjo Editorial
·
CINTIA MALTONI
molinos Río de la Plata
Gerente, Control de calidad
ASA GA - Vo cal Ti tu lar
·
EDUAR DO DU BINSKY
Con sul tor In de pen dien te so bre
Gra sas y Acei tes Ali men ta rios
ASA GA - Ex-Presidente
·
JUAN CAR LOS CA JA RA VI LLE
W. R. Gra ce Ar gen ti na S.A. - Asis ten cia Téc ni ca
ASA GA - Ex-Presidente
co mi té Edi to rial dE asE so ra miEn to,
Eva lua ción y rE cEp ción dE tra ba jos
· NORA ENGO
lic. en Ciencias Químicas - molinos Río de la Plata
ASAGA - Comisión Revisora de Cuentas
· áNGELA ORLANDO
dra. en Bioquímica - GREENlAB
ASAGA - Presidente
· RICARDO POLLAK
lic. en Ciencias Químicas - RP Servicios Profesionales
ASAGA - Vocal Titular
·
SONIA VIGNA
lic. En Bioquímica - oleaginosa moreno S.A.
ASA GA - Protesorero
co rrEs pon sal En usa
LESLIE KLEINER
Food Scientist Project Coordinator.
Roquette America Inc.
2211 Innovation drive, Geneva, Il 60134
Phone 630-463-9433
leslie.kleiner@roquette.com
co rrEs pon sal En brasil
ING. ALARICO DE SOUZA NEVES
Av. marcos Konder, 950 Sala 9
CEP 88 301-302 Edificio Valentim, Itajaí, SC, Brasil
Tel/Fax 55 - (xx) 47 344 1119
alarico.neves@allocco.com.br
co rrEs pon sal En asia / ÁFrica
SEBASTIáN ARCE
P.o. BoX: 118310, dubai, UAE
sarce@asaga.org.ar
ASA GA
es tá ad he ri da a la Sec ción la ti noa me ri ca na
de la Ame ri can oils Che mists’ So ciety (lA - AoCS)
A&G se dis tri bu ye en Ar gen ti na, Amé ri ca y Eu ro pa
a&G Es rE sE ña da En:
- Ca tá lo go Anual de or ga ni za cio nes e Ins ti tu cio nes
pu bli ca do por la Ame ri can oils Che mists’ So ciety
- Ul rich’s In ter na tio nal Pe rio di cals di rec tory
- So ya Blue Book
- Re vis ta INFoRm - AoCS, USA
- Re vis ta Bi mes tral de la Aso cia ción Ar gen ti na de
Pos co se cha de Gra nos (APoS GRAN)
- Bo le tín Se ma nal de In for ma cio nes de la Bol sa
de Co mer cio de Ro sa rio
- Ca tá lo go lA TIN dEX
disEño intEGral & comunicación
GABRIEL FERREYRA
diseño gráfico
lu Gar dE Edi ción
Ciu dad de Ro sa rio - Provincia de San ta Fe - Ar gen ti na
Fotocromía E imprEsión
SUDAMÉRICA IMPRESOS
rEvista acEitEs y Grasas
Rosario · Santa Fe · Argentina
Publicación Trimestral de la
Asociación Argentina de Grasas y Aceites
Re gistro de la Pro piedad In te lec tual
Ex pe dien te N° 302302 (Feb. 2003)
ISSN 0328 - 381x
www.asaga.org.ar
asaga@asaga.org.ar
Ob je ti VOs
de
LA puBLICACIóN
suscRipciOnes
publicite
eN A&G
A&G es una pu bli ca ción tri mes tral cu yo pro-
pó si to es di fun dir as pec tos téc ni cos, cien tí fi-
cos y de ca rácter ge ne ral dentro del ru bro de
las gra sas, acei tes y de riva dos de apli ca ción
ali men taria. la pu bli ca ción es tá des ti na da a
profesio na les, téc ni cos e idó neos que de sa-
rro llan ac ti vi da des den tro de la es pe cia li dad
del ru bro.
Ade más po drá en con trar la per ma nen te men te
en nues tro sitio web: ww w.a sa ga.or g.ar
publiQue
eN A&G
A&G acep ta ma nus cri tos, los cua les de be-
rán re gir se por la guía pu bli cada en la pri-
mera edición de cada año o consultar en
www.asaga.org.ar
los tra ba jos fir ma dos son res pon sa bi li dad de sus
au to res. ASA GA, así co mo su ór ga no de di fu sión A&G,
no asu me res pon sa bi li dad al gu na ni obli ga cio nes de
nin gu na cla se de ri va das del su mi nis tro y uso de la
in for ma ción con te ni da en sus pá gi nas. Asi mis mo la
pu bli ca ción de los ar tí cu los no su po ne la ad he sión a
la opi nión ver ti da por el o los au to res.
sus crip ción por cuatro edi cio nes:
Impresa + Digital
En el país $ 500.-
En América U$S 110.-
Resto del mundo U$S 120.-
rEsponsablE dE suscripcionEs
ANDREA BRIGADA
Tucumán 2501 · 2000 Rosario · Santa Fe
Tel . / Fax: + 54 - 341 - 4391761
E-mail: abrigada@asaga.org.ar
EjEcutiva dE vEntas
MÓNICA AUTINO
Tucumán 2501 · 2000 Rosario · Santa Fe
Tel . / Fax: + 54 - 341 - 4391761
móvil: + 54 - 341 - 156 422820
E-mail: mautino@asaga.org.ar
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