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· EC o N om ÍA Y m ERCA do S ·

Autores: desiré Sigaudo - Emilce Terré
Gentileza: Informativo Semanal Bolsa de Comercio de Rosario
Año XXXVI - N°1889 del 21/12/18

EL sTock munDiAL DE girAsoL

AUMeNTARíA A SU MAyOR NIveL eN

UNA dÉCAdA

La producción mundial de girasol aumentaría proporcionalmente más que la demanda en
la nueva campaña 2018/19, acumulando inventarios. Se prevé que el stock final mundial
de la oleaginosa suba un 17% a 3,6 Mt, el mayor volumen en una década, lo cual impulsó
una abrupta caída en el precio. La industria de girasol en Argentina se ve perjudicada
por la combinación de la caída en las cotizaciones, la reimposición de derechos de
exportación y la quita de gran parte de los reintegros, ajustando los márgenes de todos
los participantes de la cadena.

El cultivo de girasol es de singular importan- rar hace ya varios meses que los niveles ña anterior, totalizando, de acuerdo al USdA,
cia para Argentina, ya que nuestro país es productivos mundiales se recuperaran esta 3,6 mt. El crecimiento del 17% en las exis-
el cuarto productor mundial por detrás de campaña, proyectándose una producción tencias mundiales se explica sólo en parte por
Rusia, Ucrania y la Unión Europea (EU-28). total de 50,5 mt, un 6,5% por encima del el crecimiento de la producción y es esencial
la producción de estas primeras tres eco- año anterior. En línea con estas expectativas, destacar el impacto que tuvieron sobre ellas
nomías no solo representan más del 80% la producción de Rusia y Ucrania en el ciclo las exportaciones, lastimadas por las meno-
de la oferta de girasol, sino que también son 2018/19 efectivamente cobró impulso. la res compras por parte de Turquía y EEUU.
las principales industrializadoras de la olea- cosecha estimada para 2018/19 del país con
ginosa y abastecedoras mundiales de aceite el territorio más extenso del mundo –Rusia- del lado de la demanda en la 2018/2019, se
y harina. Cabe notar que las características sería de 11,5 mt, superando en 1,1 mt el prevé un crecimiento en el crushing mundial,
naturales del cultivo limitan la existencia de producto de 2017/18 y siendo un 18% supe- que alcanzaría un nuevo récord de 45,8 mt
un amplio mercado internacional de semillas rior al promedio de las últimas cinco campa- en la actual campaña, mostrando un incre-
de girasol. las exportaciones de “pipas” de ñas. mientras tanto, la cosecha ucraniana se mento interanual de 2,5 mt. lógicamente,
girasol son muy bajas, por lo que los mer- estima en 15 mt, 1,3 mt por encima del ciclo la molienda aumentaría principalmente de la
cados se desarrollan en torno a los subpro- anterior, y un 20% superior al promedio de mano de Ucrania y Rusia, ambos países pro-
ductos de la oleaginosa: el aceite y la harina las últimas cinco campañas. cesando 800.000 toneladas más respecto de
de girasol. la campaña anterior. Sin embargo, sería muy
El stock final de semillas de girasol para la destacable la performance de la molienda de
En la campaña 2017/18, según datos del 2018/2019 se estima mayor al de la campa- girasol en Argentina, que se espera aumente
departamento de Agricultura de los Estados
Unidos (USdA) la producción mundial fue de Semilla de Girasol
47,4 mt ubicándose 600.000 toneladas por
debajo de la campaña anterior. la caída del 2014/2015 2015/2016 2016/2017 2017/2018 2018/2019 est.
producto fue resultado de la menor produc- área cosechada 23,1 23,4 25,8 26,0 26,5
ción en Rusia, Ucrania y otros países de la Stock inicial 3,3 2,9 2,7 3,4 3,1
región del mar Negro, que no pudieron ser Producción 39,2 40,5 48,0 47,4 50,5
compensados por el aumento productivo del Oferta total 44,0 45,3 52,8 52,9 55,6
resto del mundo. Consumo doméstico 39,5 40,6 47,0 47,3 49,7
Industria 35,6 36,6 43,1 43,3 45,8
Alimentación 2,0 2,0 2,0 2,0 2,1
Sin embargo, dadas las excelentes condi- Forraje y residuo 1,9 2,0 1,9 1,9 1,8
ciones climáticas que acompañaron el desa- Exportaciones 1,7 2,0 2,4 2,5 2,3
rrollo del girasol durante los meses de julio Demanda total 41,2 42,6 49,5 49,8 52,0
y agosto, que son clave para el llenado del Stock final 2,9 2,7 3,4 3,1 3,6
cultivo en el hemisferio norte, era de espe- Fuente: @BCRmercados en base a datos de USDA.

16 A&G 114 • Tomo XXIX • Vol. 1 • (2019)