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Entrevista BCR

ENTREVISTA A PATRICIA BERGERO y JULIO CALZADA
AUTOR: ROCíO SPERA
Dto. de Prensa de ASAGA

Entrevistamos a Julio Calzada y de los productos derivados de ese proce- bién a la exportación. Es que Argentina
Patricia Bergero del Departamento de samiento. Se estima que entre los cinco tiene una política de mezcla obligatoria
Informaciones y Estudios Económicos países industrializarán 94,15 Mt en la de biodiesel con gasoil, con una propor-
de la Bolsa de Comercio de Rosario campaña 2017/18, pero un muy alto por- ción que se aproxima al 10 %.
analizan en esta entrevista exclusiva centaje se vuelca al mercado internacio-
para A&G la situación de Crushing nal. De 68,9 Mt de harinas y/o pellets de Bolivia tiene un perfil similar al de
en Argentina y el mundo. soja que se comercializa en el mundo, Argentina: procesa el 83% de la soja
52 millones –es decir, el 76%– salen de que produce; y de lo que produce expor-
las fronteras de este Mercosur amplia- ta el 86% de la harina y/o pellets y el
¿Cuáles son los principales actores en do. De casi 12 Mt de aceite de soja que 86% del aceite de soja.
el Mercosur ampliado? y ¿Cuáles son se comercializa internacionalmente,
sus características? el 70% (8,4 Mt) lo vende el Mercosur. Por su parte, Paraguay exporta más de
Ergo, esta región abastece las tres cuar- la mitad de lo que produce como grano
Brasil, Argentina, Paraguay, Bolivia y tas partes del comercio global de aceite (59%), mientras que el 85% del acei-
Uruguay son los actores principales en y harina y/o pellets de soja al mundo. te producido, al igual que del pellets
el mundo de los complejos oleaginosos o harina de soja, también se envían al
en lo que llamamos Mercosur Amplia- Existen diferencias, sin embargo, entre exterior.
do. Se aplica el término “ampliado” la industria aceitera –basada en el crus-
con el objetivo de incluir a Bolivia en hing de soja– de los distintos países. En En el caso de Uruguay, el 95% de la soja
el análisis, ya que no es un Estado fun- distinta magnitud, con una particular producida es exportada tal cual, sin una
dador y signatario del Tratado de Asun- excepción para Brasil, todos los países industria aceitera de la envergadura que
ción pero sí se encuentra en proceso están decididamente direccionados a la poseen los países vecinos.
de adhesión. ¿Pero, cómo no incluir a exportación. Las inversiones realizadas
Bolivia dada la importancia que tiene por la industria procesadora de soja en El que tiene un perfil diferente es Bra-
como productor y procesador de soja? Argentina, Bolivia y Paraguay, particu- sil, ya que su industria procesadora
Todos los países mencionados son pro- larmente de 10 años a esta parte en estos de soja está más dirigida al consumo
ductores de granos, pero la soja es el dos últimos países, han estado dirigidas doméstico debido al fuerte crecimiento
cultivo que caracteriza a la región como al mercado externo y ello ha incidido experimentado en su industria cárnica,
el gran exportador de los productos fuertemente en la magnitud de las plan- tanto la que forma parte de la ganadería
derivados de su procesamiento. tas instaladas, al igual que su localiza- avícola, como de la porcina y la ovina.
ción –cercana a los puertos- y, obvia- La industria de biodiesel también ha
Entre los cuatro países producen 179,4 mente, su capacidad. Esta característica ido creciendo por una política de mez-
millones de toneladas de soja, lo que puede verse en los dos cuadros adjuntos. cla obligatoria con el gasoil, con una
representa el 54% de esa cosecha en el tasa del 8%. De todos modos, lo que ha
mundo. El volumen de soja en grano Argentina procesa el 80% de la soja pesado más en la competitividad de los
que se exporta es muy relevante ya que que produce; de la harina y/o pellets y productos sojeros en el frente exporta-
representa el 54% del comercio global aceite de soja obtenidos, el 92% y 66% dor, desde el punto de vista histórico,
de la oleaginosa. son despachados al exterior, respecti- es la falta de equidad tributaria domés-
vamente. De todos modos, buena parte tica entre la materia prima y los pro-
De todos modos, tal como se mencionó, del aceite que consume internamente, va ductos. La exportación de grano está
la importancia de la región reside en su dirigido a la industria de biodiesel, cuya totalmente exenta de determinadas car-
rol de procesador de soja y exportador producción se destina en un 62% tam- gas tributarias y previsionales, mientras

404 A&G 108 • Tomo XXVII • Vol. 3 • 404-406 • (2017)