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Inauguramos la planta

pIloto: uN SueñO de MáS

de 10 AñOS

el pasado lunes 26 de septiembre se realizó así como también de más de 20.000 horas
el acto inaugural de la planta piloto UCel- rentadas y ad-honorem aplicadas a la ges-
ASAGA para la extracción de aceites y grasas tión, diseño y puesta en funcionamiento de
de origen vegetal, enclavada en el Km. 335,5 las mencionadas instalaciones.
de la ex ruta Nacional Nº 9 y en jurisdicción
de la vecina localidad de San Jerónimo Sud, entendemos que esta Planta Piloto es un
fruto del esfuerzo mancomunado de ambas valioso instrumento de capacitación, ya que
organizaciones. Al acto inaugural asistieron permitirá poner en acción actividades de
unas 200 personas, entre las autoridades de investigación y desarrollo y a la vez servirá
ASAGA, las autoridades de UCel, y autorida- como herramienta indispensable para que
des provinciales que se hicieron presentes. alumnos y docentes de UCel, así como tam-
bién funcionarios de distinto rango que se
en primer lugar, se hizo un corte simbólico de desempeñan en la Industria Aceitera puedan
cintas a cargo de eduardo matozo (ministro adquirir conocimientos básicos y avanzados
de Ciencia, Tecnología e innovación), Pablo y que a su vez apunten al perfeccionamiento
martí (presidente de ASAGA), daniel Coria de su gestión. la nueva planta es única e
(rector de UCel) y quien suscribe, dicho acto inédita en latinoamérica, en virtud de sus
representó la puesta en funcionamiento de características únicas y su avanzada tec-
la nueva planta piloto, un sueño largamen- nología de punta. los invitamos a conocer
te anhelado y finalmente materializado, que a través de la presente edición las notas e
comenzó hace más 10 años, cuando ambas intimidades sobre la inauguración y funcio-
organizaciones decidieron aunar esfuerzos namiento de la misma, además podrán reco-
trabajando de manera colaborativa en pos de rrer las imágenes del acto inaugural. en este
este ambicioso proyecto tendiente a la bús- sentido, tenemos el orgullo de anunciar que
queda constante de la excelencia académica a partir del próximo año el curso Avanzado
y el perfeccionamiento permanente de los de Crushing de Semillas oleaginosas dictado
profesionales de esta industria, valor que es por ASAGA tendrá un componente práctico
competencia de ambas instituciones. ya que los participantes alumnos podrán
disponer de dicha herramienta para realizar
en estas primeras reuniones se definió que las prácticas profesionales pertinentes y así
la planta replicaría en escala piloto lo que conocer en profundidad y las intimidades del
es en escala industrial una planta aceitera, proceso de “Crushing” de las semillas olea-
la nueva instalación posee una capacidad ginosas y otros procesos asociados.
de procesamiento de aproximadamente 200
kilos por hora mientras que una planta a Asimismo, y fundamentalmente, quere-
escala real puede procesar desde 500 hasta mos agradecer profundamente a todos las
nada más ni nada menos que 20.000 tone- empresas proveedoras que confiaron en este
ladas por día. Hoy, la planta piloto ya es una sueño, en ASAGA y que con su invalorable
realidad, y para que la misma sea posible, se aporte hicieron posible un ambicioso proyec-
requirió instalar más de 150 equipos, todos to que parecía utópico por las dimensiones
ellos conseguidos bajo donación de empre- de su alcance, pero que gracias a sus valio-
sas del rubro que nos ocupa, y de innume- sos aportes hoy es una realidad que aporta
rables proveedores de la industria aceitera, valor a la cadena.

468 A&G 105 • Tomo XXVI • Vol. 4 • (2016)