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Mercado y tendencias de consumo de los aceites comestibles en China

mido en China es importado. el consumo de
Tabla 1 - Principales aceites comestibles para consumo de alimentos (MMT) en China
aceite de palma se incrementó de manera
espectacular luego de la eliminación en el
aceite aceite aceite aceite aceite año 2006 de las cuotas arancelarias para
de soja de colza de palma de maní de algodón otros total los aceites comestibles en China, y a partir
2008 9.0 4.2 4.7 1.8 1.3 1.4 22.4
2009 9.7 4.5 4.6 2.0 1.2 1.6 23.6 de ese momento ha aumentado ininterrum-
2010 10.0 5.5 4.4 2.3 1.2 1.8 25.3 pidamente.
2011 10.8 5.5 4.4 2.4 1.3 1.9 26.3
2012 11.4 5.5 4.7 2.5 1.3 2.1 27.6 el aceite de colza se produce y consume
2013 12.0 5.8 4.7 2.6 1.3 2.2 28.6 predominantemente en el sur de China. la
2014 12.5 6.3 4.6 2.7 1.3 2.3 29.7 mayoría del aceite producido viene de la
colza doméstica y la mayor parte de la colza
Fuente: Centro Nacional Chino de Información de Granos y Aceites
importada proviene de Canadá. el consumo
de aceite de colza se ha mantenido constan-
te durante muchos años.
Tabla 2 - Superficie de cultivo de las principales oleaginosas (millones de hectáreas) en China
el aceite de maní es significativamente popu-
2010 2011 2012 2013 2014 lar en China por su sabor tostado placente-
Soja 852 789 717 685 680 ro. Por consiguiente, se ha convertido en un
Colza 737 735 743 753 750 aceite comestible de calidad premium en el
Algodón 525 550 530 480 440 mercado chino. la producción y el consumo
Maní 453 458 464 463 470
Girasol 98 94 89 92 92 de aceite de maní ha crecido gradualmente
Total 2,665 2,626 2,543 2,473 2,432 en los últimos años. en el año 2014, la pro-
ducción de aceite de maní fue de 2.54 mmT,
casi la mitad de la producción global total.
Se espera que su consumo se mantenga en
Tabla 3 - Principales importaciones de oleaginosas (MMT) en el período 2008-2014
constante crecimiento en el futuro.
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Soja 37.4 42.6 54.8 52.6 58.4 63.4 71.4 gran dependencia de las
Colza 1.3 3.3 1.6 1.3 2.9 3.7 5.1 importaciones
Otras semillas 0.3 0.5 0.6 0.9 1.0 0.8 1.0
Volumen Total 39.0 46.3 57.0 54.8 62.3 67.8 77.5 aunque el consumo continúa en constante

Fuente: Centro Nacional Chino de Información de Granos y Aceite crecimiento, la superficie de tierra total dedi-
cada al cultivo de oleaginosas en China ha
caído por la cantidad limitada de tierras ara-
bles y los faltantes de agua. la presión sobre
Tabla 4 - Principales importaciones de aceites (MMT) en el período 2008-2014
los precios por parte de las oleaginosas
importadas de bajo precio (principalmente la
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Aceite de Soja 2.586 2.391 1.341 1.143 1.826 1.158 1.136 soja), las prácticas agrarias desactualizadas,
Aceite de Palma 5.282 6.441 5.696 5.912 6.341 5.979 5.324 y la reducción de los subsidios estimulan a
Aceite de Canola 0.270 0.468 0.985 0.551 1.176 1.527 0.810 los productores chinos a pasar de cultivar
Otros aceites 0.025 0.202 0.24 0.192 0.257 0.557 0.603 soja a plantar maíz y arroz y otros cultivos
Volumen Total 8.163 9.502 8.262 7.798 9.6 9.221 7.873 comerciales (Tabla 2). esto también reduce
la cantidad de tierra arable disponible para
Fuente: Centro Nacional Chino de Información de Granos y Aceites
las oleaginosas domésticas, estimulando
las importaciones (Tablas 3 y 4). la Tabla
5 muestra como China domina el mercado
Tabla 5 - Importaciones de soja (MMT) en el período 2008-2013
global de soja como el mayor importador
Exportaciones importaciones producción doméstica porción de individual de ese cultivo en el mundo. duran-
globales de soja chinas de soja de soja importación de soja te los últimos tres años, China absorbió, en
2008 78.1 37.4 15.5 47.9% promedio, 61 % de las exportaciones tota-
2009 81.9 42.6 15.0 52.0% les de soja a nivel global. Se espera que las
2010 91.6 54.8 15.1 59.8% importaciones chinas continúen en una ten-
2011 90.9 52.6 14.5 57.9% dencia alcista motorizadas por la producción
2012 93.3 58.4 13.1 62.6%
2013 99.9 63.4 12.0 63.5% interna decreciente y la mayor demanda de
harina de soja por parte de la industria de los
Fuente: USDA
forrajes para alimentación animal.

A&G 103 • Tomo XXVI • Vol. 2 • (2016) 195