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fuerte recomposición en los stocks finales en alcanzando un pico en el mes de Febrero del amplias perspectivas de un gran suministro
aceite de palma, colza y girasol en el período año 2011 con un record de 286,5; para luego de soja en América del Sur; c) las grandes
analizado. la única nota discordante la da el desplomarse hasta cerrar, en diciembre de cosechas de colza y semilla de girasol en la
aceite de soja: se observa una caída de los 2013, a un nivel de 196. presente campaña que contribuyeron a la
stocks finales del orden del 3,9% al medir reducción general en los precios de los acei-
registros del 2007/2008 y del 2012/2013. Para responder esta pregunta, es útil analizar tes vegetales. evidentemente, la FAo enfatiza
inicialmente la información que brinda la FAo en los aumentos de producción de las semi-
los cuadros expuestos evidencian dos fenó- (organización de las Naciones Unidas para la llas oleaginosas.
menos perfectamente verificables. en primer Alimentación y la Agricultura). esta entidad
lugar, el fuerte incremento en la producción emitió recientemente (el pasado 9 de enero de Finalmente procedimos a analizar la evolu-
mundial de aceites vegetales correspondiente 2014) su informe anual sobre la evolución de ción de los precios internacionales del aceite
a los últimos cinco años, aumento que volve- los precios internacionales de los alimentos. de palma, soja, colza y girasol desde el mes
ría a observarse en el actual ciclo 2013/2014. Normalmente confecciona y actualiza men- de diciembre de 2008 y hasta la actualidad,
en segundo lugar, una fuerte recomposición sualmente un Índice de precios de aceites en forma individual para cada producto. las
en los stocks finales durante dicho período. vegetales que consiste en una media de 10 fuentes de información fueron las siguientes:
Se trata de dos factores que, normalmente, aceites diferentes (aunque incluye en él acei-
tendrían que impactar negativamente en los tes de origen animal y de pescado) pondera- Gráfico N°2: Aceite de Palma: Bursa Malaysia
precios internacionales de los aceites, gene- dos por las cuotas medias de exportación de Derivatives Data Crude Palm Oil Commodity
rando bajas. la pregunta que cabe hacerse es cada uno de los productos oleaginosos para Future. el principal producto del mercado bur-
la siguiente: ¿cómo respondieron los precios el 2002/2004. sátil de malasia es precisamente el contrato
de los principales aceites vegetales en los de futuros de aceite de palma crudo (FCPo),
últimos cinco años? respecto de lo sucedido en el último mes del constituyendo el precio de este contrato la
año 2013, la FAo expresó que su índice de referencia mundial para la industria del aceite
en este trabajo procedimos a analizar la evolu- precios de aceites vegetales había registrado de palma.
ción de este índice desde el mes de diciembre una caída de 1,3% respecto del índice del
de 2008 (época en donde empezaba a regis- mes anterior (noviembre 2013). es interesante Gráfico N°3: Aceite de Soja: (CbT) Chicago.
trarse la recuperación de los precios interna- ver los factores que, según este organismo, Board of Trade Soybean Oil Commodity Future.
cionales de granos, harinas y aceites luego provocaron la caída:
de la crisis financiera global). en el "Grafico Gráfico N° 4: Aceite de Colza holandés, Fob
1" vemos que en diciembre de 2008 el índi- a) una mayor demanda de importaciones de rotterdam. Fuente: Thomson reuters.
ce ascendía a 127,5. A partir de ese mes, el aceite de palma; b) el debilitamiento de los
índice empieza a registrar una suba paulatina precios del aceite de soja como reflejo de las Gráfico N°5: Aceite de Girasol: Precio ex-

Gráfico N°2: Aceite de Palma - Malasia. Precios en U$S la tonelada Gráfico N°3: Aceite de Soja - Chicago. Precios en U$S la tonelada

Gráfico N° 4: Aceite de Colza - Deutch FOB. Precios en U$S la tonelada Gráfico N° 5: Aceite de Girasol - EUR. Precios en U$S la tonelada

48 A&G 94 • Tomo XXIV • Vol. 1 • 46-49 • (2014)