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Autor: Ashik Siddique
Fuente: medicaldaily.com

Beneficios del aceite de oliva Para

la salud: produCe una Mayor SaCIedad

y eStIMuLa eL ánIMo

entre algunos de los beneficios del aceite de oliva para la salud también se incluyen la
producción de una mayor saciedad y el aumento de la serotonina, que es un regulador del
ánimo. además, su incorporación en la dieta puede contribuir a mantener un peso saludable.

el aceite de oliva, cuando se compara con los participantes del estudio agregaron a Subjetivamente hablando, dichos partici-
otros aceites y grasas naturales, muestra el sus dietas regulares 500 gramos diarios de pantes también informaron que la dieta que
máximo efecto sobre las personas, ya que yogurt bajo en grasas mezclado con uno de incluyó consumo de yogurt con bajo conteni-
brinda una mayor saciedad, sugiriendo que los aceites o grasas que fueron evaluados en do en grasa y aceite de oliva tenía un efecto
puede contribuir a la pérdida de peso, o por el estudio. muy saciante.
lo menos, a evitar el aumento del mismo.
el aceite de oliva fue el que mayor efec- la investigación sobre los beneficios para la
to produjo sobre la saciedad, o el sentirse salud fue realizada por un grupo de trabajo
los beneficios para la salud que satisfecho después de comer. Ninguno de los conducido por Schieberle en la Universidad
ofrece el aceite de oliva incluyen consumidores de aceite de oliva aumentó de de Tecnología de munich (TUm) en Alemania,
una mayor y más duradera sensa- peso o grasa corporal durante el período que en colaboración con la dra. Veronika Somoza
ción de saciedad. duró el estudio, el cual demandó tres meses. en la Universidad de Viena.

Un grupo de investigadores alemanes y aus- El grupo que consumió aceite de oliva mos- Schieberle y sus colegas se preguntaron la
tríacos estudió los beneficios para la salud tró concentraciones más elevadas de sero- razón por la cual el aceite de oliva había
de cuatro aceites y grasas comestibles dis- tonina en sangre, que es la hormona de la tenido un efecto tan importante y a la vez
tintos en una dieta normal: manteca, man- saciedad, según lo informó el conductor efectivo, ya que el aceite de canola contiene
teca de cerdo, colza (o canola) y aceite de y uno de los responsables del estudio, dr. ácidos grasos similares, pero no mostró los
oliva. durante un período de tres meses, Peter Schieberle. mismos beneficios para la salud. Supusieron

14 A&G 94 • Tomo XXIV • Vol. 1 • 14-15 • (2014)