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VII Simposio Internacional del Cultivo del Olivo en Argentina

vII SIMpoSIo InternaCIonal del

CUltIvo del olIvo en arGentIna

el cultivo del olivo en el Hemisferio Sur es el dades, tocando los temas que se detallan shimon lavee
tema convocante para la realización de este a continuación: Universidad de Jerusalem, Israel
importante simposio que se realizará por Adaptación del olivo a las nuevas zonas de
primera vez en el continente americano, con leandro martín ravetti producción en el Hemisferio Sur.
el auspicio de la ISHS (International Society Boundary Bend limited, de Australia
for Horticultural Sciences) y que tendrá lugar Tecnología para aumentar la eficiencia de joan tous
del 25 al 29 de septiembre próximos en San la cosecha mecánica en las plantaciones emP Agrícola, españa
Juan, Argentina. modernas de olivos. Diseño de cultivo y mecanización: presente
y futuro.
los temas que se abordarán son: Germo- javier sánchez perona
plasma, genómica, mejoramiento genético y Instituto de la Grasa (IG-CSIC), españa Elías Fereres castiel
propagación; Biología y fisiología; modelos Los últimos avances en los estudios del acei- españa, Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC)
de plantación y manejo de cultivo; Calidad y te de oliva y la salud humana. Implementación de sistemas de control
tecnología en la industria del aceite de oliva remoto para el manejo del olivo.
y economía, mercado y salud. Kostas chartzoulakis, naGrEF
Institute for olive Tree and Subtropical Plants, rodney mailer
Cabe destacar que el Simposio cuenta con Grecia Australian oils Research, Australia.
la organización a cargo del Instituto Nacional El potencial del uso de aguas saladas y resi- Autenticidad y calidad del aceite de oliva: el
de Tecnología Agropecuaria (INTA), las Uni- duales en los olivares. futuro de las técnicas analíticas.
versidades Nacionales de Cuyo y Chilecito,
la Universidad Católica de Cuyo, el CRIlAR maurizio servili
y las regionales de CReA y que el presidente Universidad de Perugia, Italia Para más información dirigirse a:
del Comité organizador es el Ing. Facundo Los efectos de las distintas agriculturas y de
Vita Serman. la tecnología de elaboración sobre la calidad vii simposio intErnacional dEl olivo
y rendimiento del aceite de oliva. San Juan - Argentina | 2012
destacados disertantes invitados ya han
confirmado su presencia, quienes ade- riccardo Gucci contacto:
más brindarán conferencias sobre cada Universidad de Pisa, Italia oliveargentina2012@sanjuan.inta.gov.ar
uno de los tópicos mencionados. entre Implicaciones de factores abióticos, frío, sali- Tel./Fax: (+54) 264 - 4921079
ellos, sobresalen las siguientes personali- nidad y agua en la fisiología del olivo. www.olivesymposium2012.com.ar

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