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Aspectos reglamentarios asociados con el comercio internacional de los aceites y las grasas alimentarias

tancia para las cargas previas aceptadas, bajo de evaluar su estado entre las reuniones Código de Práctica del Codex respaldará el
concretamente las de FoSFA, la UE y el NIoP. del Codex, no resultaría tan arduo para un comercio mundial y contribuirá en gran medi-
la armonización de las listas es un objeti- cuerpo como el Comité Conjunto de Expertos da con la provisión de un código de prácticas
vo digno de elogio porque evitaría cualquier sobre Aditivos Alimentarios (Joint Expert Com- higiénicas que resulte de utilidad. El códi-
posibilidad de incurrir en errores costosos mittee on Food Additives - JECFA). go no reemplazaría el uso de los contratos
en la asignación de los espacios para tan- comerciales, debido a los mismos incluyen
ques. Pero, esto no se debería buscar si la En segundo lugar, el uso de una lista de tér- todos los aspectos necesarios para la compra
consecuencia fuese la reducción del espacio minos aceptados y una lista de términos pro- y venta de aceites y grasas, pero ofrecería
disponible de tanques en los buques, algo hibidos debería estar incluida en el Código. En un esquema universalmente aceptable para
que afectaría sin dudas el comercio de los la actualidad, no dice que los tanques que han proteger la salud del consumidor durante la
aceites y las grasas alimenticias. transportado cargas prohibidas como cargas parte más peligrosa de la cadena alimentaria
previas inmediatas no puedan ser utilizados de los aceites y grasas.
para transportar aceites comestibles. Tam-
consideraciones adicionales bién establece que las cargas previas que no (*) John Hancock es Gerente Técnico de
figuran en las listas actuales del Codex sólo FoSFA International, con base en londres.
Suponiendo que las listas son aceptadas den- se pueden utilizar si existe acuerdo de las Ha representado y promovido los intereses
tro del Código de Práctica del Codex, aún que- autoridades competentes de los países impor- del comercio de aceites y grasas en nume-
dan algunas anomalías; ya que el Código no tadores . Ésta no es una recomendación prác- rosas áreas técnicas nacionales, regionales
refleja la práctica actual del comercio mun- tica, ya que pocos países harían el esfuerzo e internacionales. Este artículo se encuentra
dial. En primer lugar, resulta necesario contar necesario. Adicionalmente, observar la gran basado en la presentación que realizó durante
con un procedimiento oportuno para mantener cantidad de cargas que no figuran en ninguna el Congreso Internacional de Aceites y Grasas
actualizadas las listas con la eliminación y la de las listas, resulta innecesario cuando los que se realizó en Kuala lumpur, malasia, en el
adición de materiales. Es poco probable que conceptos comprendidos en la misma acerca mes de octubre de 2010.
se propongan más de uno o dos cambios por de los términos aceptados y los prohibidos ya
año, y si la organización que introduce la pro- han sido homologados por las partes. material extraído de la edición de enero de
puesta suministra los datos necesarios para 2011, Vol. 22 (1) de Inform y publicado bajo la
elaborar un perfil de riesgo completo, el tra- Introducir estos pequeños cambios en el expresa autorización de sus editores.

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