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Foco en Uruguay

El informe destacó que los problemas cre- las ventajas significativas como doble cultivo mente más elevadas que las del año previo,
cientes en la calidad del suelo significan con la soja”, dijo el informe. “los incentivos “debido a una mayor provisión esperada,
que algunos agricultores cultivarán trigo de adicionales para el costo incluyen la estre- destinada principalmente para Brasil”.
invierno como una opción para la rotación cha proximidad de las compañías malteras
de la soja, con la finalidad de conseguir la con la zona de producción ya que se reducen En la versión 2017 del informe anual, el
supresión de malezas y el control de la ero- los costos de transporte y la provisión de los agregado colocó la cantidad de molinos
sión. El informe también citó el pronóstico de principales insumos (semillas, fertilizantes, y harineros en Uruguay en “aproximadamente
analistas locales con respecto a la posibili- otros) que realizan las malterías. 15”, con tres representando más del 70 %
dad de que los proveedores de insumos y los del mercado.
agricultores pequeños e ineficientes queden
fuera del negocio después de la pobre cose- el trigo y la molienda de harina “Existe una capacidad ociosa significativa en
cha de trigo del año 2017 y las temporadas el sector”, según lo informado en el mencio-
de maíz y soja afectadas por la sequía en el El informe colocó al consumo de trigo para nado reporte.
año 2018. el período 2018-19 en un valor sin cambios
de 500.000 toneladas, destacando que el
“los proveedores de insumos indican que “consumo de harina se mantiene bastante la demanda por maíz en crecimiento
financiar la próxima cosecha continuará de estable año tras año”.
algún modo bajo condiciones más estrictas”, El pronóstico del agregado del USdA para la
agrega el informe. “El uso de trigo en la elaboración de forraje producción de maíz temporada 2018-19 fue
para alimento animal, se encuentra en cre- de 420.000 toneladas, que representa un
El agregado también destacó que las com- cimiento ya que su menor precio aumenta aumento con respecto a las 200.000 tone-
pañías malteras estimularon el interés por la el interés por dicho cultivo como ingrediente ladas del año previo afectado por la sequía.
cebada para el período 2018-19 ofreciendo para forraje alternativo”, destacó el IGC en El uso de maíz en 2018-19 se colocó en
contratos a los agricultores, estimando que el informe. 860.000 toneladas, un pequeño incremento
las compañías probablemente contratarán teniendo en cuenta las 850.000 toneladas
160.000 hectáreas, con unas 10.000 adicio- El informe además citó a la industria local consumidas el año anterior.
nales que serán cultivadas con fines forrajeros. como diciendo que los corrales de engor-
de consumieron aproximadamente 30.000 “la tendencia de los últimos años muestra un
“los precios más fuertes, los rendimientos toneladas de trigo en 2016-17, pero que incremento pequeño, pero a su vez constante
más elevados y la cosecha más temprana dicho valor podría caer a 10.000 toneladas en la demanda por maíz”, dijo el informe. “El
(aproximadamente 2 semanas) de la cebada, en 2017-18. mientras tanto, las exporta- sector lácteo es el consumidor líder de maíz
en comparación al trigo, atrae a los agricul- ciones de trigo para el período 2018-19 se en Uruguay, seguido por la industria avícola y
tores en la región núcleo suroccidental por posicionaron en 100.000 toneladas, ligera- los corrales de engorde de animales”.

Producción de soja uruguaya, exportaciones (en miles de toneladas) El maíz también se destina a productores de
forrajes, plantas de producción de bioetanol
y a exportadores de ganado, además de
pequeños cupos de exportaciones a Turquía
y oriente medio. Uruguay, por lo general, no
exporta maíz. Según el agregado, la fuente
principal de sus importaciones es Paraguay.
El maíz se transporta en contenedores y
por camión.

Para el sorgo, el pronóstico del agregado
coloca a la producción en 210.000 toneladas
para el período 2018-19, lo cual significa un
aumento con respecto a las 120.000 tonela-
das del período 2017-18.
“En Uruguay, es frecuente cultivar el sorgo
en suelos más pobres utilizando baja tecno-
logía”, dijo el informe. “AlUR, una compañía
aceitera nacional (con una división de bio-
combustibles) históricamente ha sido el prin-
cipal comprador de sorgo para su uso en la
planta de Paysandú para la producción de
Fuente: Departamento de Agricultura de los EE.UU.
etanol bajo mandato nacional”.

A&G 113 • Tomo XXVIII • Vol. 4 • (2018) 507