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· N o TICI a S ·

depto. Prensa de aSaGa

reCOrdAMOS Al dr. amleto muratorio

el pasado jueves 27 de abril de 2017 falle- este tan querido colaborador de aSaGa y
ció el dr. amleto Juan muratorio a los 88 de este amigo que dedicó su vida al desa-
años. Nació el 17 de agosto de 1929 y fue rrollo de esta industria que tanto aprecia-
doctor en Química por la Facultad de Cien- ba. Inquieto intelectualmente, se entregó a
cias exactas de la UBa. Participó en aSaGa la búsqueda constante de la excelencia y
desde su origen como miembro funda- el conocimiento. Un hombre que desafiaba
dor y fue tesorero de la asociación en sus las ideas y preconceptos, y cuyo aporte a
comienzos. Por ello, para el 25º aniversario esta industria fue y será invaluable. Por
de aSaGa se lo nombró miembro Honorario, ello, queremos dedicarle este espacio para
reconocimiento merecido por sus años de que sus colegas y amigos se despidan en
entrega y dedicación. esta revista que tanto quería y que tanto lo
quería a él.
desde a&G queremos expresar nuestro
más profundo pésame por la partida de ¡Hasta siempre querido dr. muratorio!

Quiero expresar y compartir la profunda pena que siento ante el Fallecimiento del dr. muratorio quien durante tantos años compartió
su sabiduría y experiencia con todos nosotros habiendo dejado un importante legado tanto a la Familia de aSaGa como a la industria
aceitera en general. También considero importante resaltar a alguien que ya en el ocaso de su carrera nunca bajo los brazos y continúo
aportantando mediante su participación en las reuniones de Cd de aSaGa, siempre con su gran firmeza y pasión característica dejando
una impronta muy particular en los temas que abordaba”.

pablo martí (presidente de asaGa)

Tantos recuerdos me vienen a la mente, desde que lo conocí hace más de 25 años en el Subcomité de aceites y Grasas de IRam… Siem-
pre con debates encendidos y con su es-píritu de eterno niño curioso, recuerdo que discutimos la actualización de muchas metodo-logías,
definimos juntos la creación del Índice de alcalinidad para darle mayor alcance al método de determinación de jabones de Wolff, y que él
impulsó incansablemente la creación del índice de ara-Beh-lig y otros más para actualizar viejos índices con la ilusión de que no caigan
en desuso. Recuerdo sus pilas de hojas escritas a lápiz con caligrafía impecable y letra pequeñita, con todas las fórmulas para el método
del índice de iodo por cálculo, otra de sus tantas cruzadas a las que defendía con un apasionamiento irrefrenable...
y sobre todo, aprecio las largas charlas en los viajes a Rosario, en las que pude descubrir a un amleto diferente, muy humano con sus
historias personales y familiares, y su memoria prodigiosa que no sólo utilizaba para la química de las grasas sino también para la historia,
la política y la música…
en fin, todos nuestros recuerdos y anécdotas harán que su memoria viva para siempre.

ricardo pollak (vicepresidente de asaGa)

lo conocí muy de cerca en el año 1989 cuando junto a un grupo de gente aún vigente gestamos aSaGa. amleto fue un profesional
apasionado, inquieto, obsesivo, perseverante y por sobre todo, un grande de verdad como persona. Cuantas lindas anécdotas quedan
en nuestras mentes; para los que hicimos y hacemos a&G, amleto fue un gran colaborador y es por eso que le estamos dedicando este
espacio en la presente edición, con la finalidad de honrar su memoria y rendirle como él se merece, un homenaje a este hombre que
tantas cosas lindas nos dejó.
amleto desde aSaGa y desde a&G queremos decirte que descanses en paz y gracias por habernos entregado tu linda y entrañable amis-
tad. Hasta Siempre,
Héctor autino (director Editorial de asaGa)

236 A&G 107 • Tomo XXVII • Vol. 2 • (2017)